Kulinaria

Wypieki i desery

0 0

Wypieki i desery

Słodyczy nigdy dosyć!

A może rozpocząć tydzień z kawałkiem ciasta, na słodko, a może zaserwować taką słodką niespodziankę ukochanej osobie na Walentynki? Pogoda nie dopisuje, zima przeplata się z jesienią, deszcz, ze śniegiem… kawa i kawałek pysznej tary mogłaby sporo zmienić. A tarta nie byle jaka, bo z przepisu naszej mistrzyni wypieków pani Elżbiety Ślązak z Horodła. Polecamy i zachachmęcamy do przetestowania! Tarta w kratkę Składniki: 400 g mąki 4 żółtka 200 g masła 3 łyżki cukru pudru opakowanie cukru waniliowego łyżka cynamonu 0,5 kg jabłek łyżka bułki tartej   Wykonanie: Mąkę przesiać na stolnicę, dodać cukier puder i pół opakowania cukru waniliowego oraz masło. Posiekać masło na drobne kawałki, następnie dodać żółtka. Szybko zagnieść ciasto, zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na pół godziny. W tym czasie obrać jabłka, pokroić w plasterki, posypać cynamonem i pozostałym cukrem pudrem, wymieszać i odstawić. Po 30 minutach ciasto wyjąć z lodówki. Foremkę na tartę posmarować masłem i posypać bułką tartą. Połowę ciasta rozwałkować i wykleić nim formę. Nakłuć widelcem i posypać bułką tartą. Wysypać na ciasto jabłka, wyrównać. Pozostałą połowę ciasta pokroić na paski o szerokości ok. 1 cm. Ułożyć na jabłkach tworząc kratkę. Tak przygotowaną tartę wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 st. C i piec 50 minut. Po ostudzeniu posypać cukrem pudrem. Czytaj dalej

0 0

Wypieki i desery

0 0

Wypieki i desery

0 0

Wypieki i desery

0 1

Wypieki i desery

Sernik Walentynkowy

Sernik Walentynkowy   Ciasto:   3 szkl. mąki pszennej (550) 5 żółtek 1 szt. margaryny (palma) 2 łyżeczki proszku do pieczenia 3 łyżki cukru 2 łyżki kakao ciemnego   do 1/3 z kuli ciasta 2 opakowania śmietany 18% (małe)   Masa serowa:   1 kg sera (zemleć)- może być 80dag 20 dag cukru 2 jaja (całe) ½ kostki margaryny (roztopić) 1 budyń śmietankowy Garść rodzynek, skórki pomarańczowej (usmażonej lub gotowej)   Wykonanie:   1. Z produktów na ciasto; zagnieść i wyrobić ciasto na jednolitą kulę. Następnie z tej kuli odłożyć do naczynia 1/3 ciasta, a pozostałą część rozłożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia bądź folią alum. Widelcem nakłuć ciasto delikatnie. (blacha o wielkości ok.36cm) 2. Wymieszać wszystkie składniki masy serowej i nałożyć na ciasto . Następnie wygładzić. 3. Do odłożonej 1/3 części ciasta dodać śmietanę łyżką i miksować na jednolitą masę lub mieszać łyżką, musi być konsystencja gęstej śmietany, aby nie zrobił się zakalec na górze. Można zużyć obydwa pojemniczki śmietany, bądź nie. Bardzo delikatnie rozprowadzać na masie serowej, by ser był dokładnie przykryty. 4. Wstawić do nagrzanego piekarnika . Piec w tem.160-180°C około  60min.- zależy od pieca. Ja piekę w 180°C ok. 50min. następnie 10-15 na termoobiegu. Uwaga!  Jeżeli sernik jest na mniejszej blaszce ,czyli jest grubszy to należy piec go dłużej do70min.Sprawdzić wykałaczką czy w środku  ser się nie klei. Pozostawić w piekarniku do lekkiego wystygnięcia przy otwartych drzwiach, aby sernik się nie pocił. Ja zostawiam do ok.20min. Upieczony, zimny sernik posypuję cukrem pudrem lub można zrobić na polewę czekoladową i posypać kokosem bądź cukiereczkami dekoracyjnymi (śnieżynkami)   Tym razem zrobiłam eksperyment i na ser ułożyłam banany i posypałam banany cukrem trzcinowym, następnie nałożyłam masę śmietanową z 1/3 kuli ciasta. To był sernik na Walentynki-muszę przyznać ,że wszyscy domownicy zajadali z apetytem. Zrobiłam szablon  papierowy (serduszka) i posypałam cukrem pudrem.   Czytaj dalej

0 1

Wypieki i desery

Topinambur na podium

Po raz czwarty Świętokrzyska Izba Rolnicza zorganizowała konkurs „Kuchnia świętokrzyska czaruje”.  w "Kuźni Smaków" w Tokarni koło Kielc 20 rolników z całego województwa prezentowało pomysłowe przetwory i dania własnej produkcji. Ostatecznie za najlepsze jury uznało pieczone prosię z farszem przygotowane przez Agnieszkę Zając z gminy Kluczewsko w powiecie włoszczowskim oraz soki owocowo - warzywne ekologiczne Rafała Libudy z gminy Pawłów w powiecie starachowickim.             3. miejsce w kategorii Przetwory i produkty zwierzęce oraz mieszane zajęły  Kruche rureczki nadziewane kremem kawowym z topinamburu Szymona Płusy ze Skarżyska – Kościelnego a wyróżnienie za  Chleb pszenny z pełnym ziarnem otrzymała  Anna Woźniak z gminy Skarżysko – Kościelne oboje powiat skarżyski . Konkurs ma on służyć promocji rolniczego handlu detalicznego, czyli zachęcać rolników do sprzedawania produktów przetworzonych z własnego gospodarstwa, dzięki czemu mogą zwiększyć dochody. To prezentacja pomysłów na produkty, miejsce spotkań i wymiany doświadczeń, a także sposób na pokazanie przetworów szerokiemu gronu kons umentów - Po tylu latach wiemy, że wydarzenie przyczynia się do rozwoju działalności świętokrzyskich gospodarstw rolnych, w szczególności dywersyfikacji rolniczych dochodów poprzez działania informacyjne i promocyjne.   Galerię zdjęć  z konkursu  ;  https://echodnia.eu/swietokrzyskie/pieczone-prosie-i-ekologiczne-soki-na-podium-konkursu-dla-rolnikow-kuchnia-swietokrzyska-czaruje-w-tokarni-zdjecia-wideo/ar/c8-15862479 Czytaj dalej

0 1

Wypieki i desery

4 5

Trwa przekierowywanie...

Trwa przetwarzanie ...

Twój kłos został poprawnie oddany!

Twój kłos został usunięty!

Wystąpił błąd podczas kłosowania. Twój kłos nie został oddany!

Plik jest zbyt duży, dozwolona wielkośc to max 10MB.

Aktualnie trwa modernizacja sklepu.
Zapraszamy już wkrótce!

Korzystamy z informacji zapisanych za pomocą plików cookies na urządzeniach końcowych użytkowników. Pliki cookies użytkownik może kontrolować za pomocą ustawień swojej przeglądarki internetowej. Dalsze korzystanie z naszego serwisu internetowego, bez zmiany ustawień przeglądarki internetowej oznacza, iż użytkownik akceptuje stosowanie plików cookies.

Zamknij