Kulinaria

Wypieki i desery

Ciasto dyniowe

Ciasto dyniowe SKŁADNIKI 500 g PUREE Z PIECZONEJ DYNI 500 g mąki pszennej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 łyżeczka sody oczyszczonej ½ łyżeczki imbiru w proszku 200 + 100 g masła 1 szklanka + 1 łyżka cukru pudru 1 opakowanie cukru wanilinowego skórka starta z 1 pomarańczy ,rodzynki 5 jaj, oddzielnie żółtka od białek PRZYGOTOWANIE Blaszkę tradycyjną posmarować olejem, spód wyłożyć papierem do pieczenia. Przygotować puree z dyni. Oczyszczoną i pokrojoną na szatkownicy o drobnych oczkach dynię podsmażyć na maśle, dodać 8 łyżek soku- kompotu z np.gruszek.i smażyć mieszając. Po około 30 min dodać zamoczone np. w rumie rodzynki, żurawinę czy skórki z pomarańczy ,imbir i łyżkę cukru pudru. Jeszcze smażyć ok.10 min pilnując by się dynia nie przypaliła. Odstawić do wystygnięcia. Piekarnik nagrzać do 180ºC. Mąkę przesiać do miski razem z proszkiem do pieczenia i sodą, wymieszać, odłożyć. Do garnka włożyć pokrojone na kawałeczki masło, roztopić na małym ogniu co chwilę mieszając (nie podgrzewać za mocno). Dodać cukier puder, cukier wanilinowy i wymieszać. Odstawić z ognia, wystudzić. Mus z dyni (wystudzony) włożyć do miski i wlać roztopione masło z cukrem, wymieszać, ostudzić, gdyby były składniki ciepłe. Po chwili do reszty dodać żółtka i wymieszać. Białka ubić na sztywną pianę. Do oddzielnej miski przesiać mąkę Delikatnie połączyć składniki suche i mokre oraz pianę z białek - mieszając wolno łyżką, tylko do połączenia się składników. Masę wyłożyć na blaszkę. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez ok. 45 - 50 minut lub do suchego patyczka. Wyjąć z piekarnika i ostudzić. Gdy ciasto będzie zimne posypać cukrem pudrem lub jak kto woli polać polewą. Życzę smacznego Czytaj dalej

0 1

Pozostałe

1 3

Pozostałe

1 2

Pozostałe

0 3

Pozostałe

0 2

Wypieki i desery

8 lat działalności Zespołu Kulinarnego

Zespół Kulinarny działający przy Centrum Społeczno – Kulturalnym w Gorzkowie świętował 8 lat swojego istnienia. Z tej okazji zrodził się pomysł zrobienia pamiątkowych zdjęć w plenerze. Zespół powstał z inicjatywy byłej p. Kierownik CSK Barbary Lachowskiej i Moniki Błędkowskiej .Zajmuje się promocją naszego regionu, biorąc udział w różnych konkursach kulinarnych. Wspólnie przygotowuje wypieki i potrawy na wiele imprez gminnych, jak również bierze czynny udział w wyjazdach promujących naszą gminę . W skład zespołu wchodzą : Monika Błędkowska (Przewodnicząca) ,Bożena Kowalik, Elżbieta Pomarańska, Bożena Dryglak i Joanna Gzik. Skład zespołu ulegał zmianom. W obecnym składzie działa od trzech lat. Na swoim koncie ma już wiele sukcesów. Pierwszymi z nich były: I miejsce za najładniejsze stoisko (spośród 150 uczestników) na kulinarnym „Święto jesieni” w Kazimierzu Dolnym w 2012 r I miejsce w plebiscycie „Super Baby powiatu krasnostawskiego” w 2012 r . Gospodynie były nagrodzone tam za najlepsze ciasta domowe , nalewki i inne specjały. Dwukrotnie zdobyto I miejsce w konkursie na najsmaczniejszego pączka. W 2014 r I miejsce za najlepsze ciasto na Smakach jesieni w Poperczynie. Również w 2019 r. Zespół zdobył I miejsce za ciasto w konkursie „ Urodziny króla Jana III Sobieskiego”, oraz IV miejsce za ciasto na Ogólnopolskim Zjeździe Kół Gospodyń Wiejskich w Licheniu Starym. To tylko niektóre z nagród , które przypadły w udziale Zespołowi . Popisowym daniem stała się kapusta z grochem i śmietaną , którą zarejestrowano jako Tradycyjny Produkt Regionalny Ziemi Gorzkowskiej. Danie to figuruje od 15 lipca 2014 r na Liście Tradycyjnych Produktów Lubelszczyzny prowadzonej przez Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Zdobyto także Laur Promocyjny od Marszałka Województwa Lubelskiego. Panie z Zespołu brały udział w małych projektach, dzięki którym udało się zakupić wyroby z wikliny oraz stroje z epoki króla Jana III Sobieskiego. Każdego roku podczas ferii zimowych organizują atrakcyjne warsztaty dla dzieci. Działalność Zespołu nie ogranicza się tylko do kulinariów. Udało się zorganizować warsztaty kosmetyczne połączone z kobiecymi metamorfozami dla pań z terenu naszej gminy. Miały one miejsce w Centrum Społeczno - Kulturalnym. Warsztaty prowadziła stylistka , całość zakończyła się sesją zdjęciową. Dzięki Bankowi Spółdzielczemu w Izbicy, który pozytywnie odpowiedział na prośbę przewodniczącej o sfinansowanie jednakowych strojów dla gospodyń posiada on jednakowe stroje, dzięki którym są rozpoznawalne w regionie. W bieżącym roku Zespół Kulinarny miał swój debiut telewizyjny . Panie zostały zaproszone do programu „Między Wisłą a Bugiem” w Telewizji Lublin. Miały tam okazję zaprezentować swoje wyroby kulinarne i pochwalić się osiągnięciami grupy. Od chwili założenia Zespół prowadzi kronikę która upamiętnia jego osiągnięcia. W grupie nie brakuje działań i zapału do dalszej pracy.   Czytaj dalej

0 0

Trwa przekierowywanie...

Trwa przetwarzanie ...

Twój kłos został poprawnie oddany!

Twój kłos został usunięty!

Wystąpił błąd podczas kłosowania. Twój kłos nie został oddany!

Plik jest zbyt duży, dozwolona wielkośc to max 10MB.

Korzystamy z informacji zapisanych za pomocą plików cookies na urządzeniach końcowych użytkowników. Pliki cookies użytkownik może kontrolować za pomocą ustawień swojej przeglądarki internetowej. Dalsze korzystanie z naszego serwisu internetowego, bez zmiany ustawień przeglądarki internetowej oznacza, iż użytkownik akceptuje stosowanie plików cookies.

Zamknij