Kulinaria

Pozostałe

0 10

Pozostałe

Nasz tradycyjna, podlaska kuchnia!

Nasze KGW Wierzbice Górne specjalizuję się w kuchni podlaskiej. Nasza kuchnia jest tradycyjna oraz opiera się na produktach regionalnych. Bogactwo kuchni podlaskiej to zlepek kuchni polskiej, litewskiej, białoruskiej oraz tatarskiej. Jak widzimy na tutejsze tradycje miała wpływ niezwykła różnorodność narodowościowa i sąsiedztwo. Charakterystycznymi daniami naszego regionu są pierogi, zupy, kartacze, kindziuk i bliny. Potrawy podlaskie składają się z tego co ludzie mogą sami wyhodować- mięsa, mąki, ziemniaki, kapusta, cebula. Komponując nasze potrawy korzystamy także z darów lasu. Las darzy nas grzybami, jagodami, poziomkami, jarzębiną, pokrzywą, lipą i żurawiną. Podstawą kuchni podlaskiej są zupy, które są przyrządzane z warzyw, kasz oraz mięs. Kluczowym i charakterystycznym składnikiem kuchni Podlasia jest ziemniak. To właśnie szeroki asortyment ziemniaka daje nam możliwość do tworzenia wielu prostych, tanich a przede wszystkim pysznych dań, które stanowią wizytówkę Podlasia. Do najbardziej znanych potraw z ziemniaka należą: babka ziemniaczana, kiszka ziemniaczana, placki ziemiaczane i katacze, soczewiaki i zaguby. Co ciekawe ziemianki wykorzystuje się także nie tylko jako danie obiadowe, ale również deser na przykład pączki ziemniaczane. Nasza kuchnia to także własnoręcznie robione chleby, wędliny, mięsa i sery. Dużą popularnością cieszy się pochodzący z Litwy kindziuk, czyli twarda, dojrzewająca wędlina o kwaskowatym i pieprznym smaku. Podlasie słynie także z ciasta Sękacz, którego receptura wywodzi się ze starej tradycji Bałtów. Do wypieku Sękacza używa się specjalnego wałka, który obracany jest bezpośrednio nad ogniem. Podczas obracania walka ciasto spływa po nim, uzyskując kształt złocistego sopla. Ciasto to gości na podlaskich weselach. Bardzo zachęcamy do skosztowania kuchni podlaskiej. Członkinie KGW Wierzbice Górne Marta Dąbrowska i Agnieszka Gaweł Czytaj dalej

0 0

Wypieki i desery

0 0

Wypieki i desery

Słodyczy nigdy dosyć!

A może rozpocząć tydzień z kawałkiem ciasta, na słodko, a może zaserwować taką słodką niespodziankę ukochanej osobie na Walentynki? Pogoda nie dopisuje, zima przeplata się z jesienią, deszcz, ze śniegiem… kawa i kawałek pysznej tary mogłaby sporo zmienić. A tarta nie byle jaka, bo z przepisu naszej mistrzyni wypieków pani Elżbiety Ślązak z Horodła. Polecamy i zachachmęcamy do przetestowania! Tarta w kratkę Składniki: 400 g mąki 4 żółtka 200 g masła 3 łyżki cukru pudru opakowanie cukru waniliowego łyżka cynamonu 0,5 kg jabłek łyżka bułki tartej   Wykonanie: Mąkę przesiać na stolnicę, dodać cukier puder i pół opakowania cukru waniliowego oraz masło. Posiekać masło na drobne kawałki, następnie dodać żółtka. Szybko zagnieść ciasto, zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na pół godziny. W tym czasie obrać jabłka, pokroić w plasterki, posypać cynamonem i pozostałym cukrem pudrem, wymieszać i odstawić. Po 30 minutach ciasto wyjąć z lodówki. Foremkę na tartę posmarować masłem i posypać bułką tartą. Połowę ciasta rozwałkować i wykleić nim formę. Nakłuć widelcem i posypać bułką tartą. Wysypać na ciasto jabłka, wyrównać. Pozostałą połowę ciasta pokroić na paski o szerokości ok. 1 cm. Ułożyć na jabłkach tworząc kratkę. Tak przygotowaną tartę wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 st. C i piec 50 minut. Po ostudzeniu posypać cukrem pudrem. Czytaj dalej

0 0

Wypieki i desery

0 0

Dania główne

0 0

Wypieki i desery

0 0

Pozostałe

0 0

Trwa przekierowywanie...

Trwa przetwarzanie ...

Twój kłos został poprawnie oddany!

Twój kłos został usunięty!

Wystąpił błąd podczas kłosowania. Twój kłos nie został oddany!

Plik jest zbyt duży, dozwolona wielkośc to max 10MB.

Aktualnie trwa modernizacja sklepu.
Zapraszamy już wkrótce!

Korzystamy z informacji zapisanych za pomocą plików cookies na urządzeniach końcowych użytkowników. Pliki cookies użytkownik może kontrolować za pomocą ustawień swojej przeglądarki internetowej. Dalsze korzystanie z naszego serwisu internetowego, bez zmiany ustawień przeglądarki internetowej oznacza, iż użytkownik akceptuje stosowanie plików cookies.

Zamknij