Od Redakcji

1 1

Karnawałowe smakołyki!

Wraz z Sylwestrem pożegnaliśmy stary rok i przywitaliśmy nowy! A to oznacza, że rozpoczął się wesoły okres karnawału, a z nim spotkania i biesiady w gronie rodziny i przyjaciół. Podczas takich spotkań nie może zabraknąć słodkich i słonych przekąsek. Sprawdźcie, co Dr. Oetker poleca zaserwować! Parówki w cieście Składniki: 400 g mąki 1 opak. Drożdży suszonych instant Dr. Oetkera ½ łyżeczki soli 1 łyżeczka cukru 220 ml mleka (ciepłego) 1 szt. jajka 100 g masła (miękkiego) 10 szt. parówek Sposób przygotowania: Mąkę przesiej do miski, dodaj drożdże, sól, cukier i dokładnie wymieszaj. Następnie dodaj mleko, jajko i masło i całość zagnieć na jednolite ciasto. Odstaw na ok. 1 h do wyrośnięcia. Ciasto rozwałkuj na prostokąt o grubości ok. 3 mm. Potnij na paski o szerokości ok. 2,5 cm i owiń nimi parówki. Układaj na blaszce z wyposażenia piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczenie: Zawinięte parówki przykryj ściereczką i odstaw na 30 minut do wyrośnięcia. Następnie posmaruj ciasto roztrzepanym jajkiem i wstaw do piekarnika. Piecz do zarumienienia ciasta. Piekarnik gazowy: 180°C Piekarnik elektryczny: 180°C Dodatkowe informacje: Piekarnik gazowy powinien być nagrzany. Piekarnik elektryczny powinien być nagrzany. Czas pieczenia: około 20 min. Pizzerinki Składniki: Ciasto: 450 g mąki 1 opak. Drożdży suszonych instant Dr. Oetkera 1 ½ łyżeczki soli 1 łyżeczka cukru 300 ml  wody (ciepłej) 1 łyżka oliwy Sos: 1 szt. cebuli 2 łyżki oliwy 400 g pomidorów w puszce 1 ząbek czosnku ½ łyżeczki soli morskiej 1 łyżeczka cukru trzcinowego Obłożenie: 120 g sera Gouda, tłustego (startego) 10 szt. pomidorków koktajlowych 2 łyżki oliwy Sposób przygotowania: Mąkę przesiej do miski, dodaj drożdże, sól, cukier, ciepłą wodę i oliwę. Wszystkie składniki dokładnie zagnieć i wyrabiaj ciasto przez ok. 10 minut. Zagniecione ciasto przełóż do miski wysmarowanej oliwą, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 1h. Sos: Cebulę obierz, drobno posiekaj i zeszklij na patelni na oliwie, dodaj pomidory, przeciśnięty przez praskę czosnek, sól i cukier. Duś na wolnym ogniu, cały czas mieszając, do momentu odparowania soku. Odstaw do przestudzenia. Formowanie: Wyrośnięte ciasto wyłóż na stolnicę, utwórz gruby wałek i podziel go na 8 równych porcji. Z każdej uformuj kulę i rozwałkuj ją na cienki placek. Placki układaj na blasze z wyposażenia piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia. Na każdy placek nakładaj sos, a następnie plasterki pomidorków koktajlowych. Na końcu posyp startym żółtym serem, a boki ciasta posmaruj oliwą. Pieczenie: Blachę wstaw do piekarnika. Piekarnik gazowy: 200°C Piekarnik elektryczny: 200°C Dodatkowe informacje: Piekarnik gazowy powinien być nagrzany. Piekarnik elektryczny powinien być nagrzany. Czas pieczenia: około 20 - 25 min. Drożdżowe ślimaki z szynką i oliwkami Składniki: Ciasto: 300 g mąki 1 opak. Drożdży suszonych instant Dr. Oetkera 1 łyżka cukru 1 łyżeczka soli 150 g śmietany 18% tł. 120 g masła (rozpuszczonego i ostudzonego) Nadzienie: 8 - 10 szt. czarnych oliwek 30 g suszonych pomidorów 100 g ketchupu 100 g sera Gouda, tłustego (startego na małych oczkach) 10 plastrów szynki Sposób przygotowania: Do miski przesiej mąkę, dodaj drożdże, cukier i sól, wymieszaj. Do suchych składników dodaj śmietanę i masło. Wszystko zagnieć na gładkie ciasto. Miskę przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia do podwojenia swojej objętości. Przygotowanie nadzienia: Oliwki pokrój na plasterki, a pomidory na paski. Ciasto rozwałkuj na ok. 1/2 cm, na kształt prostokąta i posmaruj ketchupem. Na cieście rozłóż starty ser, plastry szynki, równomiernie rozłóż oliwki i suszone pomidory. Całość zwiń jak roladę, delikatnie dociskając i zlep dobrze oba końce. Za pomocą ostrego noża, pokrój na plastry o grubości ok. 2 cm. Pieczenie: Ślimaczki układaj na blasze z wyposażenia piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia. Piekarnik gazowy: 180°C Piekarnik elektryczny: 180°C Dodatkowe informacje: Piekarnik gazowy powinien być nagrzany. Piekarnik elektryczny powinien być nagrzany. Czas pieczenia: około 25 min. Cynamonowy chlebek z jabłkami Składniki: Ciasto: 60 g masła 400 g mąki 1 opak. Drożdży suszonych instant Dr. Oetkera 50 g cukru ½ łyżeczki soli 2 szt. jajek 140 ml  mleka (ciepłego) Nadzienie: 1 opak. Cynamonu mielonego z Indonezji Dr. Oetkera 3 łyżki cukru 1 opak. Cukru wanilinowego 16 g Dr. Oetkera 2 szt. jabłek Sposób przygotowania: Masło roztopić i wystudzić. W misce wymieszać mąkę, drożdże, cukier i sól. Dodać jajka i ciepłe mleko. Wyrobić ciasto. Gdy składniki się połączą dodać ostudzone masło. Odstawić do wyrośnięcia. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, wyjąć je na stolnicę, posypać mąką i rozwałkować na grubość ok. 1 cm. Z ciasta wycinać długie pasy o szerokości ok. 5-6 cm. Każdy pas pociąć na paski o długości ok. 10-15 cm. Jabłka obrać, pokroić na ćwiartki a następnie na plasterki. Na środek każdego paska nakładać łyżeczkę cynamonu wymieszanego z cukrem i cukrem wanilinowym oraz kawałek jabłka. Paski składać na pół i układać pionowo w wyłożonej papierem do pieczenia foremce keksowej o wym. 10 x 25 cm. Można dodatkowo między plastry ciasta wkładać kawałki jabłka. Odstawić do wyrośnięcia. Pieczenie: Formę z chlebkiem wstawić do piekarnika. Piekarnik gazowy: 180°C Piekarnik elektryczny: 180°C Dodatkowe informacje: Piekarnik gazowy nie powinien być nagrzany. Piekarnik elektryczny powinien być nagrzany. Czas pieczenia: około 30 - 35 min. Rogaliki z serem na maślance Składniki: Ciasto: 450 g mąki 1 opak. Drożdży suszonych instant Dr. Oetkera 1 łyżeczka cukru 1 łyżeczka soli 200 ml maślanki 150 ml wody (ciepłej) 1 szt. jajka Nadzienie: 400 g twarogu 2 szt. żółtek 1 opak. Cukru wanilinowego 8 g Dr. Oetkera 80 g cukru Do smarowania: 1 szt. jajka 3 łyżki wody Do dekoracji: 50 g cukru pudru Sposób przygotowania: Mąkę przesiej do miski, dodaj drożdże, cukier i sól. Maślankę wymieszaj z ciepłą wodą i jajkiem, dodaj do suchych składników. Wszystko razem dokładnie wyrób, przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na ok. 1 h, tak aby ciasto do podwoiło swoją objętość.2 Nadzienie: Twaróg rozgnieć widelcem i wymieszaj z żółtkami, cukrem i cukrem wanilinowym. Formowanie: Wyrośnięte ciasto przełóż na stolnicę, lekko zagnieć i podziel na 2 części. Każdą część rozwałkuj na okrąg o grubości ok. 5 mm. Następnie okrąg przekrój na 4 części, a każdą z części podziel jeszcze na 3 trójkąty. U podstawy każdego trójkąta nałóż łyżeczką porcję masy serowej i zwiń w kierunku od podstawy do wierzchołka tak, by koniec wierzchołka trójkąta znalazł się pod spodem rogalika. Pieczenie: Gotowe rogaliki ułóż na blachach wyłożonych papierem do pieczenia. Przykryj ściereczką i pozostaw jeszcze na ok. 20 minut do ponownego wyrośnięcia. Następnie każdy rogalik posmaruj roztrzepanym jajkiem z wodą. Wstaw do piekarnika. Piekarnik gazowy: 180°C Piekarnik elektryczny: 180°C Dodatkowe informacje: Piekarnik gazowy powinien być nagrzany. Piekarnik elektryczny powinien być nagrzany. Czas pieczenia: około 15 min. Dekorowanie: Przed podaniem oprósz cukrem pudrem. Smasznego! :) Czytaj dalej

0 2

To Wy tworzycie kwartalnik "mojaWieś"!

Drodzy Czytelnicy! Wraz z nowym rokiem mamy dla Was klika niespodzianek! Od zawsze mocno podkreślamy, że kwartalnik "mojaWieś" powstał z myślą o Was. W każdym numerze, każdy z Was znajdzie treści interesujące dla siebie. Dbamy o to, by każde wydanie było wyjąkowe i na najwyższym poziomie. A dzięki Waszej pomocy jest to możliwe! W każdym wydaniu kwartalnika prezentujemy treści nadsyłane przez naszych czytelników: artykuły, ciekawe i poruszające historie, wywiady, porady, rękodzieło krok po kroku i wiele, wiele innych. Wszystkich Was z radością zapraszamy do współtworzenia z nami kwartalnika - to nie tylko miła przygoda i zabawa. Wasze artykuły trafią do domów w całej Polsce! Do naszego kwartalnika regularnie nadsyłają artykuły i przepisy: KGW Biały Kościół, KGW Kleszczynianki, KGW Rudniczanki, Cecylia Puzoń z KGW Strażniczki Tradycji w Pisarzowicach, KGW Grębocice, KGW Sławki i wiele, wiele innych kół! Z radością i dumą prezentują swoje publikacje - to również idealna okazja do zaprezentowania swojej regionalnej, tradycyjnej kuchni, niepowtarzalnych talentów lub osób, które udzielają się dla dobra gminy a co za tym idzie - to pomysł na promowanie swojej gminy i koła! Czekamy na Wasze przepisy, historie i pomysły na artykuły, które ukarzą się w kolejnych wydaniach kwartalnika "mojaWieś"! Co należy zrobić? Wysłać swój przepis, artykuł, historię koła lub pomysł na artykuł w wiadomości na adres mailowy redakcja@mojawies.pl! Niech cała Polska pozna Wasze regionalne potrawy, niezwykłe talenty czy inspirujące wydarzenia! Czekamy na Was, kwartalnik czeka na Wasze pomysły! :) Czytaj dalej

0 6
3 5
1 9

Aktualności

0 3
0 1
0 0
0 0

Trwa przekierowywanie...

Trwa przetwarzanie ...

Twój kłos został poprawnie oddany!

Twój kłos został usunięty!

Wystąpił błąd podczas kłosowania. Twój kłos nie został oddany!

Plik jest zbyt duży, dozwolona wielkośc to max 10MB.

Korzystamy z informacji zapisanych za pomocą plików cookies na urządzeniach końcowych użytkowników. Pliki cookies użytkownik może kontrolować za pomocą ustawień swojej przeglądarki internetowej. Dalsze korzystanie z naszego serwisu internetowego, bez zmiany ustawień przeglądarki internetowej oznacza, iż użytkownik akceptuje stosowanie plików cookies.

Zamknij