Talenty i pasje

Pozostałe

0 2

Pozostałe

0 0

Rękodzieło

1 2

Pozostałe

0 0

Poezja

2 1

Pozostałe

Lekcja historii

W dzień 11 listopada rok rocznie jest  odpust w naszej parafii pw. Świętego Marcina. W tym to dniu łączymy się z wojakami, żołnierzami ,którzy zginęli w Wojnach Światowych oraz modlimy się za żołnierzy wyklętych ,którzy oddali swoje życie. Po mszy  wierni i przedstawiciele organizacji z naszej parafii szli w procesji na cmentarz pod pomnik poległych mieszkańców Pisarzowic podczas I i II wojny światowej. Tam odbywała się część uroczystości poświęcona żołnierzom i upamiętniająca odzyskanie przez Polskę Niepodległości w 1918 roku. Obostrzenia związane z pandemią i tutaj odbiły swoje piętno. Po mszy świętej ksiądz proboszcz  z ks.Piotrem odmówili modlitwę za poległych żołnierzy. Zapalono znicze przed tablicą płk.Mariana Pilarskiego w obecności ,burmistrza Wilamowic Mariana Treli, członków Rady Sołeckiej i wiernych. Następnie grupka osób udała się na cmentarz pod pomnik poległych mieszkańców Pisarzowic na różnych frontach obu wojen  światowych. Podczas mszy odpustowej 11 listopada mieszkańcy łączyli się ze świętym Marcinem, który był pobożnym rycerzem z Kapadocji, znanym z wielu dobrych uczynków. W wieku 15 lat został rzymskim legionistą, przysięgę złożył jednak po ukończeniu 17 lat. W roku 338 św.Marcin wraz ze swoim garnizonem został przeniesiony do Galii w okolice Amiens. To tutaj miało miejsce znane zdarzenie z jego życia. W zimowy dzień napotkał półnagiego żebraka, oddał mu połowę swojej żołnierskiej opończy. W nocy po tym zdarzeniu w swoim śnie ujrzał Chrystusa odzianego w jego połowę płaszcza, który mówił do aniołów; patrzcie jak mnie Marcin, katechumen, przyodział. To skłoniło św.Marcina do przejścia w stan duchowny. W Wielkanoc 339 roku św. Marcin przyjął chrzest, postanowił zrezygnować ze służby wojskowej. Okazja do wystąpienia z wojska nadarzyła się w 356,kiedy to towarzyszył ówczesnemu cesarzowi Julianowi w wyprawie do Galii, przeciwko germańskim plemionom łupiącym te tereny. Był wówczas zwyczaj, że żołnierzom w przeddzień bitwy, dla zwiększenia morale, dawano podwójny żołd. Wówczas to Marcin poprosił zamiast żołdu o zwolnienie go ze służby w wojsku. Rozgniewany tym dowódca kazał go aresztować. Marcin poprosił wtedy, aby pozwolono mu do bitwy pójść bez broni w pierwszym szeregu, a on walczyć będzie jedynie znakiem krzyża. Następnego dnia Germanie poprosili jednak o pokój. Prawdopodobnie około 371 roku święty Marcin został wybrany biskupem Tours, chociaż sam nie chciał przybrać tak zaszczytnego tytułu. Legenda głosi, że ukrył się przed posłańcami w komórce z drobiem, ale gęgające gęsi zdradziły obecność rycerza i posłańcy mogli mu przekazać radosną nowinę. Od tej pory atrybutem świętego stała się gąska świętomarcińska, która często się pojawia na wizerunkach św.Marcina.W Polsce święta ku czci Marcina 11 listopada organizowano wielkie uczty, podczas których zjadano duże ilości gęsiny i pieczywa, a całość popijało piwem, gorzałką i grzanym winem. Jak nakazywała tradycja świętomarcińska , w dniu poświęconym patronowi gęsi ludzie powinni byli dzielić się jadłem i napitkiem z najbiedniejszymi. Chęć dzielenia się z potrzebującymi oddaje legenda o rogalach świętomarcińskich. W naszej parafii od wielu lat jest taka tradycja, że członkinie Koła Gospodyń Wiejskich (symbolicznie), częstują wychodzących po sumie odpustowej z kościoła „Marcinkami pisarzowickimi”,pierniczki w kształcie serca. W tym roku niestety w związku z obostrzeniami  nie było pierniczków, ale nie zabrakło symboliki dzielenia się z innymi. Ministranci częstowali wychodzących wiernych z kościoła  krówkami opakowanymi w „złote myśli”. Cukierki sponsorował ks.proboszcz Janusz Gacek. Warto przypomnieć, z przekazów naszych dziadków, rodziców, że dzień świętego Marcina oznaczał także koniec wszelkich prac w polu, po raz ostatni przed zimą wypuszczano bydło na pastwiska. O zmierzchu bydło zaganiano z powrotem do obory, uderzając lekko gałązką świerkową lub brzozową witką…cyt. ”no Marcin przyjedzie  na białym koniu, więc będziecie jeść siano i słomę”. Kolor białego konia Marcina w podaniach niektórych uznawano za padający śnieg i niejednokrotnie w tym to dniu padał śnieg. Atrybutem świętego Marcina są także dzban, koń, księga, model kościoła, dwa psy lub żebrak u jego stóp, płaszcz rozcięty na pół. Święty Marcin jest również patronem dzieci, hotelarzy, jeźdźców, kawalerii, kapeluszników, kowali, krawców, młynarzy, tkaczy, podróżników, więźniów, właścicieli winnic, żebraków.   Czytaj dalej

0 2

Pozostałe

Pasjonaci topinamburu

 Prowadzę ekologiczne gospodarstwo w którym uprawiam topinambur ostatnio odwiedziła moje gospodarstwo pani Grażyna Tarasińska,  z Zagrody edukacyjnej  wieś.co, ze Skarżysko Kamienna ze swoją ekipom którzy również pasjonują się tą rośliną . Topinambur jest warzywem, które może wpływać na ograniczanie chorób cywilizacyjnych, a to w połączeniu z oryginalnym smakiem może zapewnić mu triumfalny powrót na stoły świadomych konsumentów Topinambur jest warzywem, o bardzo bogatej zawartości składników odżywczych  Żywym przykładem skuteczności rośliny, w zwalczaniu cukrzycy są mieszkańcy Przedkaukazia. Tam w dolinie rzeki na Kubaniu, topinambur uprawiany jest od ponad 100 lat. Okazało się, że wśród miejscowej ludności nie stwierdzono ani jednego przypadku zachorowania na cukrzycę i nadciśnienie tętnicze  a teraz nie ma tam pandemii .Topinambur zawiera duże ilości krzemionki, dzięki której pomaga nam w zachowaniu pięknych włosów, skóry i paznokci. Ba! poprzez krzem - który jest tak ważny w naszej diecie, ale często zapominamy o jego uzupełnianiu - zapobiega przedwczesnemu starzeniu się skóry, a duża zawartość błonnika wspiera nas odchudzaniu.  Polski żeń-szeń, dzięki zawartości cennych składników takich jak witamina C i witaminy z grupy B oraz minerałów: wspomnianego już krzemu, żelaza, potasu, fosforu i miedzi wzmacnia również układ odpornościowy, pomaga w stanach przewlekłego zmęczenia, regeneruje tkanki w układzie kostno-stawowym.   Ta niepozorna bulwa zawiera Inulinę, która w procesie hydrolizy w organizmie człowieka zamienia się we fruktozę, mogą ją bezpiecznie spożywać chorzy na cukrzycę. Jego spożycie w trakcie leczenia jest wręcz nakazywane. Trzeba dodać iż roślina ta pięknie kwitnie i jest miododajna z części nadziemnej można zrobić pelet a bulwy można  spożywać na surowo , pieczone , gotowane, kiszone w zalewie słodko winnej i inne. Ja również robię kawę   z topinamburu która dostarcza wszystkich cennych składników odżywczych, z których słynie topinambur. Szymon Płusa    Moja przygoda z topinamburem, rozpoczęła się podczas szkolenia kulinarnego w Krakowie. Instruktor, chef kuchni bardzo dobrej restauracji we Francji, powrócił do kraju i prezentował swój kunszt kulinarny podczas warsztatów. Wtedy, pierwszy raz spróbowałam pieczonego w piekarniku topinamburu, który zaskoczył mnie nieziemskim smakiem. Nigdy wcześniej nie jadłam tej roślin. Ale upieczenie  topinamburu  w  piekarniku  to żadna sztuka, natomiast przyrządzenie z niego puree oraz podanie z sosem Madera i piersią z kurczaka, przygotowaną  metodą  sous-vide, to już sztuka kulinarna rodem z restauracji z gwiazdkami Michelin. W nowoczesnych restauracjach, znanych z  bardzo wysokiego  poziomu  sztuki kulinarnej przygotowuje się dania z topinamburu. To cudowne i zdrowe warzywo, które możemy spożywać od jesieni do wiosny ponieważ nie traci swoich właściwości zdrowotnych   i smakowych. Jeżeli, ktoś usłyszy o topinamburze i pozna jego walory smakowe, będzie poszukiwał tej roślin obok swojego miejsca zamieszkania i będzie mógł się cieszyć jego smakiem przez całą zimę. Ja znalazłam takie miejsce, Gospodarstwo Ekologiczne  w, którym uprawiany jest topinambur, należy do Pan Szymona Plusy, pasjonata umiejącego patrzeć w przyszłość, otrzymało wiele certyfikatów i wyróżnień za uprawę topinamburu, 5 ha, to nie mało jak na początek. Bardzo dobra jakość warzywa uprawianego w gospodarstwie, sprawia, że coraz więcej klientów zagrody wieś.co, której jestem właścicielem jest zainteresowanych skosztowaniem tego  starego/nowego warzywa, bo przecież historia jego uprawy sięga XVII wieku. Warto więc zgłębić temat uprawy topinamburu i zachęcić gospodynie domowe do tworzenia z niego potraw na miarę restauracji z gwiazdką Michelina. Grażyna Tarasińska, Zagroda wieś.co, Skarżysko Kamienna. Czytaj dalej

0 1

Trwa przekierowywanie...

Trwa przetwarzanie ...

Twój kłos został poprawnie oddany!

Twój kłos został usunięty!

Wystąpił błąd podczas kłosowania. Twój kłos nie został oddany!

Plik jest zbyt duży, dozwolona wielkośc to max 10MB.

Korzystamy z informacji zapisanych za pomocą plików cookies na urządzeniach końcowych użytkowników. Pliki cookies użytkownik może kontrolować za pomocą ustawień swojej przeglądarki internetowej. Dalsze korzystanie z naszego serwisu internetowego, bez zmiany ustawień przeglądarki internetowej oznacza, iż użytkownik akceptuje stosowanie plików cookies.

Zamknij