mojaWieś.pl - Portal Kół Gospodyń Wiejskich i Mieszkańców Wsi

Kulinaria

bydgoskie

21 gru 2017

2 3

Z MOJEGO REGIONU KARP NA ŚLIWCE i Sledż w Majeranku

Mój region PAŁUKI - też ma swoje smaki. - ŚLEDZ W MAJERANKU - potrawa bardzo smaczna,nie wymagająca dużo przygotowań. A zawsze gości na naszym rodzinnym stole, ale nie tylko, podaje się śledzie na różne zabawy, rocznice, uroczystości. Podaję przepis : ok.1/2 śledzi matiasy, 20 dkg.cebuli, 1/2 soku z cytryny, 3 łyżki majeranku, 1 łyżeczka ziół prowansalskich, 1/2 łyżeczki pieprzu, 5 ziaren ziele angielskie,2 liście laurowe, 1,5 szkl.oleju. Wykonanie " śledż moczyć ok.2 godz.cebulę pokroić w cienkie półplasterki, cebulę przełożyć do miski zalać sokiem z cytryny lekko wgniatając sok w cebulę, śledż pokroić w paseczki dowolne, dodać przyprawy,zalać całość olejem i zamknąć w słoiku szczelnie. Wstawić do lodówki na ok.3 dni, Wszystko musi się tzw.przegryść. Smacznego. Podam jeszcze przepis na - KARPIA NA ŚLIWCE - który zdobył I miejsce na regionalnych smakach KRAJNY I PAŁUK, Przygotowanie ; karpia oczyszczonego zamoczyć w mleku, dodać sól i pieprz i zostawić na 24 godz.następnie odsączyć karpia z mleka,pokroić w dzwonka i odfiletować z ości, /ja używam już płaty/, na patelni rozgrzać olej i usmażyć bez panierki dzwonka lub płaty, śliwki mrożone rozmrozić i usunąć nadmiar soku, następnie śliwki położyć na dno naczynia żaroodpornego i na to usmażonego karpia, na wierzch posypać rodzynki i w piekarniku zapiec ok.15-20 min.Karp jest bardzo soczysty,smak lekko kwaskowy. Znika b.szybko. Smacznego

Gabriela L. z Koło Gospodyń Wiejskich Wieszkowianki -Wieszki

Malwina W.

Kolejny przepis trafia do mojej wielkiej kulinarnej księgi przepisów ;) Dziękuję za inspiracje, uwielbiam śledzie :)

1

21 gru 2017, 12:45:37

Gabriela L. z Koło Gospodyń Wiejskich Wieszkowianki -Wieszki

Podałam wcześniej przepis - ŚLEDŻ W MAJERANKU, teraz dodałam przepis na KARPIA NA ŚLIWCE

0

21 gru 2017, 15:49:28

Przeczytaj również wszystkie artykuły z kategorii >

Było pięknie i uroczyście

Gdzie nie spojrzy tam piękne dekoracje i słychać śpiew pieśni dożynkowych podczas Święta plonów. W tym roku 27 sierpnia po raz pierwszy gmina Kęty zorganizowała Dożynki Gminne połączone z XVII konkursem Wieńców Dożynkowych i 65-leciem Koła Gospodyń Wiejskich w Witkowicach. Uroczystości rozpoczęły się Mszą Świetą dziękczynną-dożynkową w kościele pw.Michała Archanioła. Po eucharystii orszak dożynkowy udał się pod Dom Strażaka, by tam rozpocząć część oficjalno- artystyczną. W uroczystościach Gminnego Święta Plonów, udział wzięli przedstawiciele samorządu gminnego i wojewódzkiego, parlamentarzyści, radni gminni i powiatowi, przedstawiciele Rejonowego Związku Rolników, Kółek i Organizacji Rolniczych w Bielsku-Białej, Rejonowej Rady KGW, przedstawiciele Kół Gospodyń Wiejskich z gminy Kęty oraz innych miejscowości z rejonu działania Związku, sołtysi wsi z gminy Kęty, przedstawiciele gminnych jednostek kulturalnych i oświatowych, Ochotniczych Straży Pożarnych, organizacji społecznych, stowarzyszeń i Policji, sponsorzy, sympatycy KGW Witkowice oraz licznie przybyli mieszkańcy. Gospodarzem gminnych obchodów był burmistrz Gminy Kęty Krzysztof Jan Klęczar wraz z małżonką Anetą. W tym dniu swój jubileusz 65-lecia działalności świętowało Koło Gospodyń Wiejskich w Witkowicach pod przewodnictwem pani Grażyny Migdałek. Obecnością zaszczyciła zebranych także pierwsza przewodnicząca Koła pani Maria Tolarczyk. Po przywitaniu gości, podczas tradycyjnego obrzędu dożynkowego przygotowanego przez członków Koła Gospodyń Wiejskich wWitkowicach na ręce gospodarzy dożynek burmistrza Gminy Kęty Krzysztofa Jana Klęczara i małżonki Anety Klęczar złożono wieniec żniwny i bochenek chleba, upieczony z mąki pochodzącej z tegorocznych zbiorów. Chlebem tradycyjnie częstowano wszystkich zebranych na uroczystości. Następnie ze sceny popłynęły słowa wdzięczności i gratulacji z okazji 65. rocznicy powstania KGW w Witkowicach, zwłaszcza od burmistrza Gminy Kęty.Wręczono również statuetki tym,którzy na przestrzeni lat wspomagali prace Koła w Witkowicach. Następnie na scenie z pięknym dożynkowym repertuarem zaprezentowali się najmłodsi mieszkańcy Witkowic oraz kapela „Zabrzeg”. Podczas tej dożynkjowej fety nie zabrakło emocjonującej części, a mianowicie podsumowanie XVII Konkursu Wieńców Dożynkowych-Witkowice 2023, a zorganizowanym przez Rejonowy Związek Rolników,Kółek i Organizacji Rolniczych z Bielska-Białej. Komisja spośród 18 wieńców w trzech kategoriach: Wieńce płaskie, Korony i Kompozycje musiała wybrać nie tylko te najpiekniejsze, ale spełniające kryteria konkursowe. Komisja miała nie lada wyzwanie,bo prezentujące się wieńce były arcydziełami. Warto przedstawić zwycięzców Konkursu : W kategorii „wieńce płaskie” zwyciężyły: I miejsce- KGW Iłownica II miejsce- KGW Cieszyn-Mnisztwo III miejsce- KGW Zaborze wyróżnienie : KGW Zabłocie W kategorii „korony” zwyciężyły: I miejsce – KGW Witkowice II miejsce- KGW Koniaków III miejsce-KGW Babice wyróżnienie:KGW Bulowice W kategorii”kompozycje” zwyciężyły: I miejsce-KGW Zasole Bielańskie II miejsce-KGW Bielany III miejsce-KGW Pisarzowice”Strażniczki Tradycji” wyróżnienie:KGW Brzeszcze Bór Oprócz nagrodzonych do udziału w konkursie zgłosiły się : KGW Juszczyna, KGW Czaniec, KGW Poreba Wielka.KGW Łęki, KGW Malec,KGW Grojec, które otrzymały dyplomy i gratyfikację. Uroczystości dożynkowe zakończyły się festynem. C.Puzoń Czytaj dalej

2 paź 2023 |

Polska

Było pięknie i uroczyście

Gdzie nie spojrzy tam piękne dekoracje i słychać śpiew pieśni dożynkowych podczas Święta plonów. W tym roku 27 sierpnia po raz pierwszy gmina Kęty zorganizowała Dożynki Gminne połączone z XVII konkursem Wieńców Dożynkowych i 65-leciem Koła Gospodyń Wiejskich w Witkowicach. Uroczystości rozpoczęły się Mszą Świetą dziękczynną-dożynkową w kościele pw.Michała Archanioła. Po eucharystii orszak dożynkowy udał się pod Dom Strażaka, by tam rozpocząć część oficjalno- artystyczną. W uroczystościach Gminnego Święta Plonów, udział wzięli przedstawiciele samorządu gminnego i wojewódzkiego, parlamentarzyści, radni gminni i powiatowi, przedstawiciele Rejonowego Związku Rolników, Kółek i Organizacji Rolniczych w Bielsku-Białej, Rejonowej Rady KGW, przedstawiciele Kół Gospodyń Wiejskich z gminy Kęty oraz innych miejscowości z rejonu działania Związku, sołtysi wsi z gminy Kęty, przedstawiciele gminnych jednostek kulturalnych i oświatowych, Ochotniczych Straży Pożarnych, organizacji społecznych, stowarzyszeń i Policji, sponsorzy, sympatycy KGW Witkowice oraz licznie przybyli mieszkańcy. Gospodarzem gminnych obchodów był burmistrz Gminy Kęty Krzysztof Jan Klęczar wraz z małżonką Anetą. W tym dniu swój jubileusz 65-lecia działalności świętowało Koło Gospodyń Wiejskich w Witkowicach pod przewodnictwem pani Grażyny Migdałek. Obecnością zaszczyciła zebranych także pierwsza przewodnicząca Koła pani Maria Tolarczyk. Po przywitaniu gości, podczas tradycyjnego obrzędu dożynkowego przygotowanego przez członków Koła Gospodyń Wiejskich wWitkowicach na ręce gospodarzy dożynek burmistrza Gminy Kęty Krzysztofa Jana Klęczara i małżonki Anety Klęczar złożono wieniec żniwny i bochenek chleba, upieczony z mąki pochodzącej z tegorocznych zbiorów. Chlebem tradycyjnie częstowano wszystkich zebranych na uroczystości. Następnie ze sceny popłynęły słowa wdzięczności i gratulacji z okazji 65. rocznicy powstania KGW w Witkowicach, zwłaszcza od burmistrza Gminy Kęty.Wręczono również statuetki tym,którzy na przestrzeni lat wspomagali prace Koła w Witkowicach. Następnie na scenie z pięknym dożynkowym repertuarem zaprezentowali się najmłodsi mieszkańcy Witkowic oraz kapela „Zabrzeg”. Podczas tej dożynkjowej fety nie zabrakło emocjonującej części, a mianowicie podsumowanie XVII Konkursu Wieńców Dożynkowych-Witkowice 2023, a zorganizowanym przez Rejonowy Związek Rolników,Kółek i Organizacji Rolniczych z Bielska-Białej. Komisja spośród 18 wieńców w trzech kategoriach: Wieńce płaskie, Korony i Kompozycje musiała wybrać nie tylko te najpiekniejsze, ale spełniające kryteria konkursowe. Komisja miała nie lada wyzwanie,bo prezentujące się wieńce były arcydziełami. Warto przedstawić zwycięzców Konkursu : W kategorii „wieńce płaskie” zwyciężyły: I miejsce- KGW Iłownica II miejsce- KGW Cieszyn-Mnisztwo III miejsce- KGW Zaborze wyróżnienie : KGW Zabłocie W kategorii „korony” zwyciężyły: I miejsce – KGW Witkowice II miejsce- KGW Koniaków III miejsce-KGW Babice wyróżnienie:KGW Bulowice W kategorii”kompozycje” zwyciężyły: I miejsce-KGW Zasole Bielańskie II miejsce-KGW Bielany III miejsce-KGW Pisarzowice”Strażniczki Tradycji” wyróżnienie:KGW Brzeszcze Bór Oprócz nagrodzonych do udziału w konkursie zgłosiły się : KGW Juszczyna, KGW Czaniec, KGW Poreba Wielka.KGW Łęki, KGW Malec,KGW Grojec, które otrzymały dyplomy i gratyfikację. Uroczystości dożynkowe zakończyły się festynem. C.Puzoń Czytaj dalej

2 paź 2023 |

Polska

Święto młodzieży!

Ogólnopolski Zlot Związku Młodzieży Wiejskiej Wici to cudowne święto. Młodzi ludzie zjeżdżają z całego kraju do Sławy, żeby wymienić się doświadczeniami. Spotkaniom towarzyszy niesamowita atmosfera i dużo uśmiechu. Od trzech lat młodzież ZMW spotyka się w Sławie na Zlocie Ogólnopolskim. Jest to nieliczna okazja w ciągu roku, aby móc spotkać się z większością kolegów i koleżanek z całego kraju. Na to spotkanie czeka się cały rok, ale wspólne kilka dni razem rekompensuje długi czas rozłąki i oczekiwań. Dzielimy się doświadczeniami. Ogólnopolski Zlot ZMW to świetna okazja do wymiany doświadczeń, rozmów, dzielenia się pomysłami. W tym roku Wiciarki i Wiciarze mieli okazję podzielić się swoimi spostrzeżeniami oraz wziąć udział w dyskusji dot. działań na obszarach wiejskich podczas spotkania “Usłysz głos wsi” w ramach operacji “Głos polskiej wsi na europejskim Parlamencie Wiejskim – II etap” organizowanym przez Forum Aktywizacji Obszarów Wiejskich. Spotkanie poprowadził kol. Adam Nowak – Prezes Zarządu Krajowego Związku Młodzieży Wiejskiej Wici. W spotkaniu wzięli udział nie tylko przedstawiciele młodzieży z ZMW, ale również lokalne organizacje pozarządowe i grupy nieformalne. W spotkaniu uczestniczył również Starosta Wschowski – Waldemar Starosta oraz Łukasz Porycki - Wicemarszałek Województwa Lubuskiego. Podczas spotkania padło mnóstwo spostrzeżeń dotyczących finansowania, pozyskiwania funduszy, sponsorów. Poruszono temat aktywizacji społeczności lokalnej oraz młodzieży z terenów wiejskich i małych miast. Ważnym głosem w dyskusji był temat zwracania uwagi na potrzeby młodzieży, a także realizację działań skierowanych do młodszych pokoleń, które są atrakcyjne i zgodne z aktualnymi zainteresowaniami. Ćwiczymy zarówno ciała jak i umysły. Nieodłącznym elementem Zlotu jest turniej siatkówki. Co roku drużyny z poszczególnych województw zgłaszają się do wspólnej rywalizacji. Podczas tegorocznego zlotu w rozgrywkach zmagały się zespoły m.in. z województwa lubuskiego, opolskiego, małopolskiego i łódzkiego. W tym roku również kilka drużyn zmierzyło się w grze terenowej. Z okazji roku obchodów jubileuszu 95-lecia Związku Młodzieży Wiejskiej Wici gra terenowa nawiązywała do historii, tradycji oraz realizowanych działań ZMW. Do zmagań w terenie wyłoniono drużyny z województwa mazowieckiego, śląskiego oraz świętokrzyskiego i łódzkiego. Ojczyźnie, Wsi, Sobie Kolejnym stałym elementem Ogólnopolskiego Zlotu Związku Młodzieży Wiejskiej Wici jest posiedzenie członków Rady Krajowej ZMW. IV posiedzenie Rady Krajowej ZMW w kadencji 2021-2024 poprowadził Przewodniczący Rady Krajowej kol. Łukasz Krzysztofik. Prezes Zarządu Krajowego ZMW przedstawił sprawozdanie z działalności organizacji w pierwszym półroczu 2023 roku. Ważnym elementem posiedzenia było omówienie planu realizacji działań krajowych na kolejne pół roku m. in. Akcji Lato – czyli wypoczynku dla dzieci i młodzieży w trakcie wakacji, w formie kolonii i półkolonii, obchodach pamięci Batalionów Chłopskich, gali jubileuszu 95-lecia ZMW RP Wici, włączenia się w obchody beatyfikacji rodziny Ulmów w Markowej. Związek Młodzieży Wiejskiej Wici ul. Chmielna 6 lok. 6, 00-020 Warszawa tel. (22) 826 11 68 e-mail: zkzmw@zmw.pl Czytaj dalej

29 wrz 2023 |

Polska

Nadciąga kolejna bezsenna noc?

Dowiedz się, jak jej zapobiec i zyskać dzień pełen energii! Nie ma nic gorszego niż dłuższy okres czasu bez snu. W takim stanie możemy być drażliwi, zmęczeni, pozbawieni koncentracji i niezdolni do efektywnej pracy. Jak temu zapobiec? Odpowiedź może zdziwić. Ostatnie badania wykazały, że jednym z najprostszych sposobów na zatroszczenie się o dobry sen jest odpowiednia dieta! Znamy już składniki, które wpływają na jakość i ilość snu. Jednym z najsilniejszych "środków nasennych" jest melatonina - hormon wydzielany przez ciało podczas snu. Aby zapewnić sobie spokojny sen, warto zadbać o dostateczną ilość minerałów takich jak cynk, magnez, selen oraz witamin z grupy B. Możemy je znaleźć w takich produktach jak migdały, owoce morza, jajka, fasola, soczewica czy brązowy ryż. Odpowiednia dieta to jednak tylko początek. Należy pamiętać o regularnym ruchu, szczególnie przed snem, który wycisza i rozluźnia umysł. Ważne jest również wyznaczenie stałych godzin dla snu, unikanie stresu, przewietrzenie sypialni, zaciągniecie zasłon i wygodny materac. Badania wykazują, że głównie stres i dieta wpływają na równowagę hormonalną organizmu. Im bardziej nasz organizm będzie w stanie równowagi, tym łatwiej będzie zasnąć i rozpocząć nowy dzień będąc wulkanem energii! Zacznijmy dbać o zdrowy sen już teraz! Znajdź odpowiednie produkty według swoich preferencji smakowych, wprowadź regularny ruch do swojego dnia, a wieczorem pozwól sobie na mały relaks, choćby relaksującą kąpiel. Wraz z wprowadzeniem zdrowego stylu życia, powinna poprawić się także jakość snu i zasypiania, a to wpłynie korzystnie na jakość całego Twojego życia! Daj nam znać w komentarzach, czy testowałeś nasze sposoby i jak działają na Ciebie. Czytaj dalej

28 wrz 2023 |

Polska

Jagody czy jeżyny?

Sezon na owoce leśne w pełni. My proponujemy Wam cudowny przepis naszej kulinarnej ekspertki Elżbiety Ślązak z Horodła i zapraszamy na Jagodzianki z serem Podzielcie się swoimi przepisami. Czy macie jakieś pomysły na wykorzystanie jagód? Jagodzianki z serem. Składniki: 500 g mąki pszennej 50 g świeżych drożdży 250 ml mleka 3 łyżki cukru 100 g masła 3 żółtka szczypta soli pół szklanki jagód 250 g sera białego opakowanie cukru waniliowego opakowanie budyniu waniliowego Wykonanie: Do sera dodać żółtko, cukier waniliowy oraz budyń waniliowy ( opcjonalnie 2 łyżki cukru). Dokładnie ze sobą połączyć składniki. Do dużej miski wsypać całe 500 gramów mąki pszennej. Dodać szczyptę soli oraz 3 pełne łyżki cukru. Następnie dodać dwa żółtka , pokruszone drożdże, 100 gramów roztopionego masła a na koniec wlać jeszcze szklankę lekko ciepłego mleka. Całość zagnieść, aż ciasto będzie odchodziło od ręki. Odstawić do wyrośnięcia. Wyrośnięte ciasto drożdżowe umieścić na stolnicy lekko oprószonej mąką i rozwałkować. Szklanką wycinać kółka i denkiem robić w nim wgłębienie. W miejsce wgłębienia włożyć po łyżeczce sera, rozsmarować i dodać łyżeczkę jagód. Tak przygotowane jagodzianki posmarować białkiem. Do piekarnika nagrzanego do 180 st. C włożyć blaszkę z jagodziankami i piec na złoty kolor (ok. 20 minut). Czytaj dalej

26 wrz 2023 |

Polska

Korzystamy z informacji zapisanych za pomocą plików cookies na urządzeniach końcowych użytkowników. Pliki cookies użytkownik może kontrolować za pomocą ustawień swojej przeglądarki internetowej. Dalsze korzystanie z naszego serwisu internetowego, bez zmiany ustawień przeglądarki internetowej oznacza, iż użytkownik akceptuje stosowanie plików cookies.

Zamknij