Wpływ odżywiania na stan skóry, włosów i paznokci.

By cieszyć się piękną, zdrową skórą, mocnymi paznokciami i lśniącymi włosami należy połączyć działanie zabiegów kosmetycznych i żywności. Pamiętajmy, że ważna jest nie tylko ilość, jakość i wzajemne proporcje poszczególnych składników pokarmowych w diecie, lecz także sposób przygotowania potraw. Niektóre witaminy i składniki mineral­ne giną w czasie tradycyjnego gotowa­nia. Wskazane jest zatem jedzenie jak najwięcej surowych warzyw
i owoców, a także dań pieczonych lub gotowanych na parze. Lead

W odżywieniu skóry najważniejszą rolę odgrywają:

Witamina A znajdująca się wyłącznie w produktach pochodzenia zwierzęce­go pod postacią retinolu.  Zawierają ją wieprzowina i wołowina, wy­stępuje także w rybach, maśle, żółtku jaja i pełnotłustym mleku. Wpływa na procesy tworzenia nowych komórek, ma właściwości przeciwutleniające i chroni organizm przed wolnymi rodnikami, opóźniając dzięki temu procesy starzenia się skóry.

Witaminy z grupy B zapewniają odpowiednie nawilżenie i gładkość skóry. Nie­które z nich (np. witamina B2) są stoso­wane w leczeniu wielu schorzeń, m.in. trądziku. Znajdziemy je
w przetworach zbożowych, mię­sie, rybach, a także warzywach i owocach.

Witamina E nazywana witaminą młodości, skutecz­nie zwalcza wolne rodniki, opóźniając
w ten sposób starzenie się organizmu. Zawierają ją oleje roślinne (rzepakowy  i słonecznikowy) oraz nasiona słonecznika.

Witamina H od­powiada za pracę gruczołów potowych, leczy stany zapalne skóry. Jej dobrym źród­łem są: wątroba, orzechy, migdały, owoce morza, jaja, mąka sojowa
i pełnoziarnista, brązowy ryż, szpinak, marchew i pomidory. Skutki jej niedoboru to łojotok, zmiany chorobowe skóry, przebarwienia, matowoszary odcień skóry.

Witamina C wzmacnia odporność organizmu, ma wpływ na tworzenie się kolagenu, chroni organizm przed działaniem wolnych rodników i opóźnia starzenie się skóry. Najwięcej jej  mają owoce aceroli, dzikiej róży, jagodowe, czarna porzeczka, aronia, owoce cytrusowe oraz warzywa kapustne, papryka, pomidory, brukselka i ziemniaki. Niedobór tej witaminy powoduje wolniejsze gojenie się ran oraz zmniejszenie odporności.

Składniki mineralne chronią skórę przed wysuszeniem, poprawiają jej ukrwienie, biorą udział  w tworzeniu kolagenu i elastyny. Szczególne znaczenie mają:

Potas, znajdujący się w warzywach i owocach - wpływa na nawilżenie skóry; miedź, którą znajdziemy w cielęcinie, drobiu, orzechach i rybach - pomaga w utrzymaniu sprężystości skóry i dzia­ła przeciwzapalnie; fosfor, którego źródłem są mleko i jego przetwory, ryby oraz żółtko jaja a także magnez, występujący w mleku i jego przetworach, mięsie, orzechach, kaszy jęczmiennej i  kakao - wspomagają pro­ces regeneracji.

Kwasy tłuszczowe omega-3 wzmacniają odporność, zapobiegają zmianom skórnym
i jej nadmiernej suchości, łagodzą zapalenia. Ich źródłem są ryby morskie: makrela, halibut, łosoś, sardynki, śledzie, a także nasiona lnu, olej lniany i rzepakowy, w mniejszych ilościach orzechy. Skutkiem ich niedoboru jest wysuszenie naskórka, nadmierne jego złuszczanie, powstawanie uszkodzeń skóry, a w efekcie przyspieszenie procesów starzenia.

Białko odbudowuje złuszczające się komórki naskórka. Jego źródłem są ryby, mięso, jaja, produkty zbożowe i rośliny strączkowe. Dzięki niemu skóra jest bardziej elastyczna i później pojawiają się na niej zmarszczki. Niedobór tego składnika odżywczego powoduje wolniejszą regenerację skóry.

Agnieszka Czerwińska – Medyczne Studium Zawodowe w Chełmie.

Medyczne Studium Zawodowe w Chełmie bardzo prężnie współpracuje z Kołami Gospodyń Wiejskich z regionu chełmskiego. Organizują konferencje o tematyce prozdrowotnej, warsztaty dotyczące pielęgnacji dłoni, ciała, opieki nad osobami starszymi czy sztuki masażu. Na naszym portalu mojekgw.pl może obejrzeć kilka fotorelacji z poprzednich konferencji.

Redakcja mojeKGW.pl ..