Kulinaria

Pozostałe

Syrop z Mniszka Lekarskiego- mleczu

                 Już za dwa tyg rozpocznie się miesiąc maj, a wraz z nim wszystkie łąki oraz pobocza dróg zaleje żółty kolor mniszka lekarskiego pospolice zwanym mleczem, gdyż po zerwaniu natychmiast zaczyna wydzielać substancję w kolorze oraz gęstości przypominającą mleko.               Młode kwiaty mniszka mają słodkawy smak, liście lekko gorzkawy – im młodsze tym mniej gorzkawe. Nie wiele osób wie, że w zasadzie wszystkie części mniszka są jadalne – korzeń też. To jego właśnie używa się w ziołolecznictwie jako środka żółciotwórczego, żółciopędnego, a także moczopędnego, działa również bakteriobójczo. Liście mniszka powszechnie jedzone są we Francji, Chorwacji również w Japonii i Chinach. Z mniszka można robić piwo oraz wino. Można też robić dość popularny obecnie syrop z mniszka lub miód.        Zrobienie syropu jest dość proste. Wystarczy narwać kilka litrów kwiatów, rozłożyć na godzinę dwie na gazetach celem dania szansy opuszczenia kwiatów przez wszystkie owady. Po tym włożyć do dużego garnka, zalać wodą i gotować niczym rosół na maleńkim ogniu przez piętnaście minut. Następnie odstawiamy w chłodne miejsce na 24 godziny. W tym czasie nasz napar nabiera mocy. Kolejnego dnia odcedzamy przez tetrowa szmatkę,  dodajemy cukier i sok z cytryny. Teraz rozpoczynamy powolny proces odparowywania. Na minimalnym ogniu delikatnie podgrzewamy, dość często mieszając, zwiększając w ten sposób szybkość parowania – nie powinniśmy go gotować – gotowanie zmniejsza jego wartość. Płyn musi zgęstnieć do konsystencji syropu. Gotowy syrop przelewamy do słoiczków i po ostudzeniu wstawiamy do lodówki – bez nakrętki – nasz syrop z mniszka będzie dzięki temu nadal gęstniał. Można go dodawać do herbaty, twarogu, bardzo dobrze smakuje tak po prostu z chlebem posmarowanym masłem.         Miód z mniszka lekarskiego ma o wiele więcej właściwości prozdrowotnych niż miód pszczeli dzięki bogactwu cennych składników, takich jak: witamina A, witamina C i witamina D - niezbędne m.in. do właściwego funkcjonowania układu odpornościowego i kostnego; witaminy z grupy B (np. B4, czyli cholina) korzystnie wpływają na układ nerwowy i wspomagają pracę wątroby w usuwaniu toksyn z organizmu; minerały: potas, magnez, krzem, żelazo - wspomagają pracę układu nerwowego, pokarmowego i odpornościowego; garbniki - mają działanie przeciwzapalne, przeciwświądowe i znieczulające skórę. Mają także właściwości bakteriobójcze, dzięki czemu zwalczają infekcje zapalne błon śluzowych (np. gardła); związki flawonowe (flawonoidy) - posiadają właściwości antyoksydacyjne, w związku z tym opóźniają proces starzenia i zmniejszają ryzyko zachorowania na nowotwory czy choroby układu krążenia; triterpeny - obniżają poziom cholesterolu we krwi (zmniejszają skurcze naczyń krwionośnych), są także środkiem przeciwbólowym, przeciwwirusowym i przeciwgrzybiczym. Triterpeny mają także działanie detoksykacyjne; inulina - jest błonnikiem nietrawionym przez ludzkie enzymy, który obniża poziom cukru we krwi, chroni nasze jelita przed infekcjami, wzmacnia układ odpornościowy; kwas krzemowy - poprawia wygląd skóry: łagodzi wszelkie podrażnienia, wypryski i rany; kwasy polifenolowe: chlorogenowy - hamuje wchłanianie cukrów, kawowy - ma działanie przeciwmiażdżycowe, cykoriowy - poprawia przemianę materii. Ponadto kwasy polifenolowe mają właściwości immunostymulujące, przeciwgorączkowe i przeciwreumatyczne; asparagina - aminokwas pobudzający procesy myślowe. BIBLIOGRAFIA http://www.poradnikzdrowie.pl/zdrowie/domowa-apteczka/syrop-z-mniszka-lekarskiego-jakie-wlasciwosci-ma-miod-z-mniszka_41450.html miód z mniszka lekarskiego ma o wiele więcej właściwości prozdrowotnych niż miód pszczeli dzięki bogactwu cennych składników, takich jak: witamina A, witamina C i witamina D - niezbędne m.in. do właściwego funkcjonowania układu odpornościowego i kostnego; witaminy z grupy B (np. B4, czyli cholina) korzystnie wpływają na układ nerwowy i wspomagają pracę wątroby w usuwaniu toksyn z organizmu; minerały: potas, magnez, krzem, żelazo - wspomagają pracę układu nerwowego, pokarmowego i odpornościowego; garbniki - mają działanie przeciwzapalne, przeciwświądowe i znieczulające skórę. Mają także właściwości bakteriobójcze, dzięki czemu zwalczają infekcje zapalne błon śluzowych (np. gardła); związki flawonowe (flawonoidy) - posiadają właściwości antyoksydacyjne, w związku z tym opóźniają proces starzenia i zmniejszają ryzyko zachorowania na nowotwory czy choroby układu krążenia; triterpeny - obniżają poziom cholesterolu we krwi (zmniejszają skurcze naczyń krwionośnych), są także środkiem przeciwbólowym, przeciwwirusowym i przeciwgrzybiczym. Triterpeny mają także działanie detoksykacyjne; inulina - jest błonnikiem nietrawionym przez ludzkie enzymy, który obniża poziom cukru we krwi, chroni nasze jelita przed infekcjami, wzmacnia układ odpornościowy; kwas krzemowy - poprawia wygląd skóry: łagodzi wszelkie podrażnienia, wypryski i rany; kwasy polifenolowe: chlorogenowy - hamuje wchłanianie cukrów, kawowy - ma działanie przeciwmiażdżycowe, cykoriowy - poprawia przemianę materii. Ponadto kwasy polifenolowe mają właściwości immunostymulujące, przeciwgorączkowe i przeciwreumatyczne; asparagina - aminokwas pobudzający procesy myślowe. http://www.poradnikzdrowie.pl/zdrowie/domowa-apteczka/syrop-z-mniszka-lekarskiego-jakie-wlasciwosci-ma-miod-z-mniszka_41450.html Korespondent ,,MojaWieś" D. Grzelka Czytaj dalej

3 39

Pozostałe

Naturalne barwienie jajek na Wielkanoc

               Jak co roku w Wielką Sobotę przygotujemy pokarmy do poświęcenia aby je spożyć podczas śniadania Wielkanocnego. W koszyczku nie może zabraknąć kolorowych pisanek, wiele osób jednak do ich kolorowania używa sztucznych barwników, w tym artykule chciałbym opowiedzieć państwu o naturalnych barwnikach, które zabarwia jajka wielkanocne na wszystkie kolory tęczy. Główną zaleta tych barwników jest to, że są one zdrowe ponieważ nie zmieniaja smaku jajek i nie spowodują wystąpienia alergii. A oto lista natrualnych barwników : brązowy - herbata, kawa mielona (mocne wywary) czerwony, bordowy - łupiny z czerwonej cebuli, kwiaty hibiskusa fioletowy - jagody, owoce czarnego bzu, borówka amerykańska, czerwona kapusta (każdy składnik da inny odcień - od ciemnego fioletu po błękit) żółty - kurkuma, rumianek, żółta cebula, curry pomarańczowy - dynia, marchew czerwony, różowy - żurawina, sok z buraków zielony - szpinak, pokrzywa, szczypior, trawa, kora brzozy czarny - szyszki olchy       Jajka należy gotować w roztworze z wymienionych składników. Niekiedy, dla wzmocnienia koloru można do wywaru dodać octu. Woda powinna być także lekko osolona. Warto wybierać jajka o jasnych skorupkach, wtedy uzyskany kolor będzie intesywniejszy. Barwiąc naturalnie jajka pamiętajmy też, że odcień nie będzie jednolity. Jajko może zabarwić się w plamki lub poszczególne jajka mogą różnić się między sobą stopniem i kolorem zabarwienia. Jest to całkowicie naturalne. Można powiedzieć wręcz, że jest to jeden z uroków pisanek farbowanych naturalnie brązowy - herbata, kawa mielona (mocne wywary) czerwony, bordowy - łupiny z czerwonej cebuli, kwiaty hibiskusa fioletowy - jagody, owoce czarnego bzu, borówka amerykańska, czerwona kapusta (każdy składnik da inny odcień - od ciemnego fioletu po błękit) żółty - kurkuma, rumianek, żółta cebula, curry pomarańczowy - dynia, marchew czerwony, różowy - żurawina, sok z buraków zielony - szpinak, pokrzywa, szczypior, trawa, kora brzozy czarny - szyszki olchy     http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/dania-wielkanocne/naturalne-barwienie-jajek-na-wielkanoc-jak-naturalnie-barwic-jajka_41086.html Oto naturalne barwniki do jajek, które można wykorzystać podczas wielkanocnych zabaw z dziećmi i kolorowania pisanek. Jajka należy gotować w roztworze z wymienionych składników. Niekiedy, dla wzmocnienia koloru można do wywaru dodać octu. Woda powinna być także lekko osolona. Warto wybierać jajka o jasnych skorupkach, wtedy uzyskany kolor będzie intesywniejszy. Barwiąc naturalnie jajka pamiętajmy też, że odcień nie będzie jednolity. Jajko może zabarwić się w plamki lub poszczególne jajka mogą różnić się między sobą stopniem i kolorem zabarwienia. Jest to całkowicie naturalne. Można powiedzieć wręcz, że jest to jeden z uroków pisanek farbowanych naturalnie - każda jest inna, a nasza święconka nabiera wiosennych kolorów tęczy! http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/dania-wielkanocne/naturalne-barwienie-jajek-na-wielkanoc-jak-naturalnie-barwic-jajka_41086.html Oto naturalne barwniki do jajek, które można wykorzystać podczas wielkanocnych zabaw z dziećmi i kolorowania pisanek. Jajka należy gotować w roztworze z wymienionych składników. Niekiedy, dla wzmocnienia koloru można do wywaru dodać octu. Woda powinna być także lekko osolona. Warto wybierać jajka o jasnych skorupkach, wtedy uzyskany kolor będzie intesywniejszy. Barwiąc naturalnie jajka pamiętajmy też, że odcień nie będzie jednolity. Jajko może zabarwić się w plamki lub poszczególne jajka mogą różnić się między sobą stopniem i kolorem zabarwienia. Jest to całkowicie naturalne. Można powiedzieć wręcz, że jest to jeden z uroków pisanek farbowanych naturalnie - każda jest inna, a nasza święconka nabiera wiosennych kolorów tęczy! http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/dania-wielkanocne/naturalne-barwienie-jajek-na-wielkanoc-jak-naturalnie-barwic-jajka_41086.html Oto naturalne barwniki do jajek, które można wykorzystać podczas wielkanocnych zabaw z dziećmi i kolorowania pisanek. Jajka należy gotować w roztworze z wymienionych składników. Niekiedy, dla wzmocnienia koloru można do wywaru dodać octu. Woda powinna być także lekko osolona. Warto wybierać jajka o jasnych skorupkach, wtedy uzyskany kolor będzie intesywniejszy. Barwiąc naturalnie jajka pamiętajmy też, że odcień nie będzie jednolity. Jajko może zabarwić się w plamki lub poszczególne jajka mogą różnić się między sobą stopniem i kolorem zabarwienia. Jest to całkowicie naturalne. Można powiedzieć wręcz, że jest to jeden z uroków pisanek farbowanych naturalnie - każda jest inna, a nasza święconka nabiera wiosennych kolorów tęczy! http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/dania-wielkanocne/naturalne-barwienie-jajek-na-wielkanoc-jak-naturalnie-barwic-jajka_41086.html Oto naturalne barwniki do jajek, które można wykorzystać podczas wielkanocnych zabaw z dziećmi i kolorowania pisanek. Jajka należy gotować w roztworze z wymienionych składników. Niekiedy, dla wzmocnienia koloru można do wywaru dodać octu. Woda powinna być także lekko osolona. Warto wybierać jajka o jasnych skorupkach, wtedy uzyskany kolor będzie intesywniejszy. Barwiąc naturalnie jajka pamiętajmy też, że odcień nie będzie jednolity. Jajko może zabarwić się w plamki lub poszczególne jajka mogą różnić się między sobą stopniem i kolorem zabarwienia. Jest to całkowicie naturalne. Można powiedzieć wręcz, że jest to jeden z uroków pisanek farbowanych naturalnie - każda jest inna, a nasza święconka nabiera wiosennych kolorów tęczy! http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/dania-wielkanocne/naturalne-barwienie-jajek-na-wielkanoc-jak-naturalnie-barwic-jajka_41086.html Oto naturalne barwniki do jajek, które można wykorzystać podczas wielkanocnych zabaw z dziećmi i kolorowania pisanek. Jajka należy gotować w roztworze z wymienionych składników. Niekiedy, dla wzmocnienia koloru można do wywaru dodać octu. Woda powinna być także lekko osolona. Warto wybierać jajka o jasnych skorupkach, wtedy uzyskany kolor będzie intesywniejszy. Barwiąc naturalnie jajka pamiętajmy też, że odcień nie będzie jednolity. Jajko może zabarwić się w plamki lub poszczególne jajka mogą różnić się między sobą stopniem i kolorem zabarwienia. Jest to całkowicie naturalne. Można powiedzieć wręcz, że jest to jeden z uroków pisanek farbowanych naturalnie - każda jest inna, a nasza święconka nabiera wiosennych kolorów tęczy! http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/dania-wielkanocne/naturalne-barwienie-jajek-na-wielkanoc-jak-naturalnie-barwic-jajka_41086.html Naturalne barwniki do jajek na Wielkanoc są zdrowsze, nie zmieniają bowiem smaku jajka i pomagają uniknąć ewentualnej alergii. Jakie składniki wykorzystać aby naturalnie zabarwić wielkanocne jajka i zamienić je w śliczne pisanki, we wszystkich kolorach tęczy? http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/dania-wielkanocne/naturalne-barwienie-jajek-na-wielkanoc-jak-naturalnie-barwic-jajka_41086.html Naturalne barwniki do jajek na Wielkanoc są zdrowsze, nie zmieniają bowiem smaku jajka i pomagają uniknąć ewentualnej alergii. Jakie składniki wykorzystać aby naturalnie zabarwić wielkanocne jajka i zamienić je w śliczne pisanki, we wszystkich kolorach tęczy? http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/dania-wielkanocne/naturalne-barwienie-jajek-na-wielkanoc-jak-naturalnie-barwic-jajka_41086.html Naturalne barwniki do jajek na Wielkanoc są zdrowsze, nie zmieniają bowiem smaku jajka i pomagają uniknąć ewentualnej alergii. Jakie składniki wykorzystać aby naturalnie zabarwić wielkanocne jajka i zamienić je w śliczne pisanki, we wszystkich kolorach tęczy? http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/dania-wielkanocne/naturalne-barwienie-jajek-na-wielkanoc-jak-naturalnie-barwic-jajka_41086.html Czytaj dalej

2 23

Pozostałe

Leśna Apteka - Pączki Sosny

       Już za kilka dni rozpocznie się astronomiczna wiosna, a wraz z nią za oknem zacznie budzić sie do życia po zimowym odpoczynku przyroda. Większość z nas niejednokrotnie podczas ciepłych wiosennych popołudni będzie spacerować po lesie, podziwiając piekno drzew, leśnych zwierząt. Wiadomo już od pokoleń, że las obdarza nas swoimi obfitymi darami runa leśnego tj, jagody, borowniy, żurawiny, maliny, jeżyny, grzyby.  Jednak i podczas wczesnej wiosny można pozyskać z lasu idealne produkty do przyżądzenia cudownych lekarstw, którymi można w okresie przeziębień i gryp poradzić sobie z chorobą, mam tutaj na myśli pączki sosen. Przydają się do podnoszenia odporności, a także w czasie przeziębienia, bo obniżają gorączkę, działają wykrztuśnie, przeciwbakteryjnie i przeciwbólowo. Mają zdolność odtruwania naszego ciała, wspomagają wytwarzanie żółci, działają przeciwgrzybiczo, przeciwreumatycznie. Podobnie działają pączki świerku, jodły i modrzewia. Chciałabym się z Państwem w tym artykule podzielić kiloma przepisami na świetne lakarstwa z pączków sosny Napar z pączków sosny: 1 łyżka pączków 1 szklanka wody Pączki rozdrabniamy, zalewamy wrzątkiem i parzymy pod przykryciem. Po 20 min. otrzymujemy pachnący lasem i smakujący świeżo, żywicznie napar o słomkowym kolorze, którego możemy pić 1-2 szklanki dziennie.   Nalewka z pączków sosny: 1 część pączków sosny 2 części alkoholu 40% Rozdrobnione pączki wkładamy do słoika, zalewamy gorącym alkoholem, zakręcamy i pozostawiamy na min. tydzień. Przyjmuje się 5-10 ml, 3-4 razy dziennie. Dla jeszcze większej zdrowotności i smaku warto dodać miód. Intrakt możemy stosować również zewnętrznie, do przemywania uszkodzeń skóry i okładów. Syrop z sosny litrowy słoik młodych pędów sosny (przyrost z ostatniego roku); cukier; odrobina wody. Przygotowanie syropu z sosny: 1. Po zerwaniu młodych pędów delikatnie je myjemy pod bieżącą wodą i kroimy na kawałki wielkości centymetra. Innym sposobem na to, żeby pędy szybciej puściły sok jest ugniatanie ich drewnianym tłuczkiem. 2. Następnie w słoiku układamy na przemian warstwy pędów i cukru (warstwę pędów grubości 3 cm posypujemy 4 łyżeczkami cukru). Na koniec można dodać odrobinę wody. 3. Słoik zakręcamy i odstawiamy w dobrze nasłonecznione miejsce na około tydzień (przy słonecznej pogodzie) lub dłużej (jeśli na zewnątrz jest pochmurno i deszczowo). 4. Po upływie tego czasu zlewamy do mniejszego słoiczka powstały syrop. Przechowywany w chłodnym i zaciemnionym miejscu nie straci właściwości leczniczych nawet przez kilka lat. syrop z sosny - przepis Potrzebujesz: litrowy słoik młodych pędów sosny (przyrost z ostatniego roku); cukier; odrobina wody. Przygotowanie syropu z sosny: 1. Po zerwaniu młodych pędów delikatnie je myjemy pod bieżącą wodą i kroimy na kawałki wielkości centymetra. Innym sposobem na to, żeby pędy szybciej puściły sok jest ugniatanie ich drewnianym tłuczkiem. 2. Następnie w słoiku układamy na przemian warstwy pędów i cukru (warstwę pędów grubości 3 cm posypujemy 4 łyżeczkami cukru). Na koniec można dodać odrobinę wody. 3. Słoik zakręcamy i odstawiamy w dobrze nasłonecznione miejsce na około tydzień (przy słonecznej pogodzie) lub dłużej (jeśli na zewnątrz jest pochmurno i deszczowo). 4. Po upływie tego czasu zlewamy do mniejszego słoiczka powstały syrop. Przechowywany w chłodnym i zaciemnionym miejscu nie straci właściwości leczniczych nawet przez kilka lat. http://www.poradnikzdrowie.pl/zdrowie/medycyna-niekonwencjonalna/przepis-na-syrop-z-sosny-jak-zrobic-syrop-z-mlodych-pedow-sosny_41536.html syrop z sosny - przepis Potrzebujesz: litrowy słoik młodych pędów sosny (przyrost z ostatniego roku); cukier; odrobina wody. Przygotowanie syropu z sosny: 1. Po zerwaniu młodych pędów delikatnie je myjemy pod bieżącą wodą i kroimy na kawałki wielkości centymetra. Innym sposobem na to, żeby pędy szybciej puściły sok jest ugniatanie ich drewnianym tłuczkiem. 2. Następnie w słoiku układamy na przemian warstwy pędów i cukru (warstwę pędów grubości 3 cm posypujemy 4 łyżeczkami cukru). Na koniec można dodać odrobinę wody. 3. Słoik zakręcamy i odstawiamy w dobrze nasłonecznione miejsce na około tydzień (przy słonecznej pogodzie) lub dłużej (jeśli na zewnątrz jest pochmurno i deszczowo). 4. Po upływie tego czasu zlewamy do mniejszego słoiczka powstały syrop. Przechowywany w chłodnym i zaciemnionym miejscu nie straci właściwości leczniczych nawet przez kilka lat. http://www.poradnikzdrowie.pl/zdrowie/medycyna-niekonwencjonalna/przepis-na-syrop-z-sosny-jak-zrobic-syrop-z-mlodych-pedow-sosny_41536.html syrop z sosny - przepis Potrzebujesz: litrowy słoik młodych pędów sosny (przyrost z ostatniego roku); cukier; odrobina wody. Przygotowanie syropu z sosny: 1. Po zerwaniu młodych pędów delikatnie je myjemy pod bieżącą wodą i kroimy na kawałki wielkości centymetra. Innym sposobem na to, żeby pędy szybciej puściły sok jest ugniatanie ich drewnianym tłuczkiem. 2. Następnie w słoiku układamy na przemian warstwy pędów i cukru (warstwę pędów grubości 3 cm posypujemy 4 łyżeczkami cukru). Na koniec można dodać odrobinę wody. 3. Słoik zakręcamy i odstawiamy w dobrze nasłonecznione miejsce na około tydzień (przy słonecznej pogodzie) lub dłużej (jeśli na zewnątrz jest pochmurno i deszczowo). 4. Po upływie tego czasu zlewamy do mniejszego słoiczka powstały syrop. Przechowywany w chłodnym i zaciemnionym miejscu nie straci właściwości leczniczych nawet przez kilka lat. http://www.poradnikzdrowie.pl/zdrowie/medycyna-niekonwencjonalna/przepis-na-syrop-z-sosny-jak-zrobic-syrop-z-mlodych-pedow-sosny_41536.html syrop z sosny - przepis Potrzebujesz: litrowy słoik młodych pędów sosny (przyrost z ostatniego roku); cukier; odrobina wody. Przygotowanie syropu z sosny: 1. Po zerwaniu młodych pędów delikatnie je myjemy pod bieżącą wodą i kroimy na kawałki wielkości centymetra. Innym sposobem na to, żeby pędy szybciej puściły sok jest ugniatanie ich drewnianym tłuczkiem. 2. Następnie w słoiku układamy na przemian warstwy pędów i cukru (warstwę pędów grubości 3 cm posypujemy 4 łyżeczkami cukru). Na koniec można dodać odrobinę wody. 3. Słoik zakręcamy i odstawiamy w dobrze nasłonecznione miejsce na około tydzień (przy słonecznej pogodzie) lub dłużej (jeśli na zewnątrz jest pochmurno i deszczowo). 4. Po upływie tego czasu zlewamy do mniejszego słoiczka powstały syrop. Przechowywany w chłodnym i zaciemnionym miejscu nie straci właściwości leczniczych nawet przez kilka lat. http://www.poradnikzdrowie.pl/zdrowie/medycyna-niekonwencjonalna/przepis-na-syrop-z-sosny-jak-zrobic-syrop-z-mlodych-pedow-sosny_41536.html Czytaj dalej

4 30

Pozostałe

1 19

Dania główne

Potrawy Wielkanocne - Pasztet z żurawiną oraz Jajka faszerwane

      Wielkanoc już za niedługo, dlatego w tym artykule chciłabym zaprezentować Państwu przepisy na dwie potrawy Wielkanocne,  których nie może zabraknąć na stołach podczas Swiąt Wielkanocnych. Pierwsza z nich jest autorstwa Justyny członkini naszego KGW, druga natomiast jest mojego autorstwa :) Faszerowane jajka na sałatce Potrzebne produkty: 10 jajek 50 dag pieczarek 1 cebula olej do smażenia Sałatka: mały por puszka kukurydzy 1 czerwna papryka 4 ogórki konserwowe 20 dag chudej szynki majonez i sos czosnkowy   Sposób przygotowania: Jajka gotujemy na twardo, studzimy i obieramy. Przekrawamy wzdłuż na pół i wydrążamy żółtka. Pieczarki kroimy drobniutko i podsmażamy na maśle z posiekaną w kostkę cebulką. Przyprawiamy solą, pieprzem i słodką papryką. Do wystudzonych pieczarek dodajemy żółtka i odrobinę majonezu, rozcieramy na jednolitą masę. Tak przygotowanym farszem nadziewamy białka. Pora siekamy drobniutko, paprykę, ogórki i szynkę kroimy w kostkę, dodajemy odcedzoną kukurydzę. Wszystkie składniki mieszamy z majonezem i sosem czosnkowym. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Sałatkę wykładamy na półmisek i układamy na niej przygotowane jajka. Pasztet z królika z żurawiną. Królik 1 szt. podgardle wieprzowe 500 g, wątróbka wieprzowa 500g, jajka 2 szt , bułka kajzerka 2 szt, gałka muszkatołowa 0,5 szt, cebula 1szt, sól do smaku,pieprz do smaku, ziele angielskie 4 ziarenka, bułka tarta do wysypania formy, żurawina suszona 200g, masło do wysmarowania formy. wykonanie. 1Królika umyć i podzielić na porcje.Ugotować razem z podgardlem,dodając łyżkę soli i ziele angielskie.2 Pod koniec gotowania dodać cebulę opieczoną na gazie oraz wątróbkę.Gotować jeszcze 15 minut.3 Mięso ugotowane wyjąć z wywaru i ostudzić.4.W wystudzonym wywarze namoczyć bułki kajzerki,odcisnąć i zemleć dwukrotnie w maszynce do mielenia razem z mięsem.5.Do masy dodać surowe jajka,żurawinę suszoną,pieprz i sól do smaku.Dokładnie wszystko wymieszać.6.Dwie wąskie foremki posmarować masłem wysypać tarta bułką a następnie napełnić masą. 7.Pasztet włożyć do nagrzanego piekarnika 180 stopni i piec 60 minut.8.Upieczony pasztet wyjąć z piekarnika i wystudzić. SMACZNEGO !!!!   Czytaj dalej

2 17

Trwa przekierowywanie...

Plik jest zbyt duży, dozwolona wielkośc to max 10MB.

Korzystamy z informacji zapisanych za pomocą plików cookies na urządzeniach końcowych użytkowników. Pliki cookies użytkownik może kontrolować za pomocą ustawień swojej przeglądarki internetowej. Dalsze korzystanie z naszego serwisu internetowego, bez zmiany ustawień przeglądarki internetowej oznacza, iż użytkownik akceptuje stosowanie plików cookies.

Zamknij