mojaWieś.pl - Portal Kół Gospodyń Wiejskich i Mieszkańców Wsi

To Koło nie zdobyło jeszcze żadnej odznaki mojaWieś.pl!

Motto naszego koła

Wspólnie zwykli ludzie mogą osiągnąć niezwykłe rezultaty.

Nasza specjalność

kulinaria, kultura

Nasze koło powstało w:

2022 r.

Wiadomości z koła

Pozostałe

Nasz tradycyjna, podlaska kuchnia!

Nasze KGW Wierzbice Górne specjalizuję się w kuchni podlaskiej. Nasza kuchnia jest tradycyjna oraz opiera się na produktach regionalnych. Bogactwo kuchni podlaskiej to zlepek kuchni polskiej, litewskiej, białoruskiej oraz tatarskiej. Jak widzimy na tutejsze tradycje miała wpływ niezwykła różnorodność narodowościowa i sąsiedztwo. Charakterystycznymi daniami naszego regionu są pierogi, zupy, kartacze, kindziuk i bliny. Potrawy podlaskie składają się z tego co ludzie mogą sami wyhodować- mięsa, mąki, ziemniaki, kapusta, cebula. Komponując nasze potrawy korzystamy także z darów lasu. Las darzy nas grzybami, jagodami, poziomkami, jarzębiną, pokrzywą, lipą i żurawiną. Podstawą kuchni podlaskiej są zupy, które są przyrządzane z warzyw, kasz oraz mięs. Kluczowym i charakterystycznym składnikiem kuchni Podlasia jest ziemniak. To właśnie szeroki asortyment ziemniaka daje nam możliwość do tworzenia wielu prostych, tanich a przede wszystkim pysznych dań, które stanowią wizytówkę Podlasia. Do najbardziej znanych potraw z ziemniaka należą: babka ziemniaczana, kiszka ziemniaczana, placki ziemiaczane i katacze, soczewiaki i zaguby. Co ciekawe ziemianki wykorzystuje się także nie tylko jako danie obiadowe, ale również deser na przykład pączki ziemniaczane. Nasza kuchnia to także własnoręcznie robione chleby, wędliny, mięsa i sery. Dużą popularnością cieszy się pochodzący z Litwy kindziuk, czyli twarda, dojrzewająca wędlina o kwaskowatym i pieprznym smaku. Podlasie słynie także z ciasta Sękacz, którego receptura wywodzi się ze starej tradycji Bałtów. Do wypieku Sękacza używa się specjalnego wałka, który obracany jest bezpośrednio nad ogniem. Podczas obracania walka ciasto spływa po nim, uzyskując kształt złocistego sopla. Ciasto to gości na podlaskich weselach. Bardzo zachęcamy do skosztowania kuchni podlaskiej. Członkinie KGW Wierzbice Górne Marta Dąbrowska i Agnieszka Gaweł Czytaj dalej

31 mar 2023

0 0

O nas

Koło Gospodyń Wiejskich Wierzbice Górne zostało utworzone w miejscowości Wierzbice Górne w 2022 roku. Celem naszej działalności non profit jest rozpowszechnianie tradycji, dawnych zwyczajów, podtrzymywanie regionalnych tradycji kulinarnych oraz integracja społeczna mieszkańców nie tylko naszej wsi, ale też wsi okolicznych. Nasze imprezy zawsze są otwarte dla wszystkich chętnych niezależnie od wieku i płci. Zawsze jednak najchętniej widziane są dzieci, aby wzrastały w tradycji, upamiętnianiu zwyczajów i pośród ciepłych, przyjaznych stosunków społecznych; aby uczyły się integracji i szacunku dla innych ludzi. Imprezy przez nas organizowane upamiętniają dawne tradycje i obyczaje, pracujemy wspólnie. Potrawy przez nas oferowane i przygotowywane także oparte są na dawnych przepisach, a więc tradycyjnych z wykorzystaniem lokalnych i lokalnie pozyskiwanych składników. Czytaj dalej

31 mar 2023

0 0

Aktualności regionalne

Warsztaty Wielkanocne

25.03.2023 Wielkanoc jest wyczekiwanym czasem rodzinnego ciepła i miłości. To także czas, w którym można pokazać swoje talenty i pasje. Chęć dbania o tradycję, edukację i podzielenie się naszymi artystycznymi pasjami postanowiłyśmy jako KGW Wierzbice Górne zorganizować Warsztaty związane z tradycją ludową- przygotowanie palm wielkanocnych oraz pisanek. Okres Zmartwychwstania Pańskiego rozpoczyna Niedziela Palmowa, nazywana również Kwietną Niedzielą. Palma jest symbolem płodności i urodzaju. W swoich wierzeniach ludowych strzeże domostwa wraz z ich mieszkańcami przed ogniem, chorobą, piorunem. Uczestnicy warsztatów do tworzenia swoich palm mieli do dyspozycji gałązki wierzby z baziami, bukszpan, barwinek, jajeczka styropianowe, ręcznie robione przez uczestników kwiatki z bibuły. Każda wykonana palma jest wyjątkowa i niepowtarzana. Najmłodsi uczestnicy wykazali się dużą kreatywnością, a także chęcią niesienia pomocy w pracy innym. W takcie tworzenia palm chłopcy i dziewczęta słuchali historii związanych z palami oraz pisankami opowiadanych przez dorosłych uczestników warsztatów. Podczas tych warsztatów zaprezentowałyśmy również talent kulinarny członków naszego koła. Uczestnicy w między czasie mieli okazje posmakować babeczek, które cieszyły się dużym zainteresowaniem wśród dziewcząt i chłopców, ale także pasztetu z wątróbki oraz pieczarki, bułeczek z pieczarkami z autorskimi przepisami naszej członkini koła. Dużym zachwytem cieszył się domowy chleb zrobiony przez babcię Tereskę. Chleb pieczony przez babcię Tereskę jest naszą dumą, smak chleba jest nie do opisania. W święconce Wielkanocnej chleb symbolizuje Ciało Chrystusa, jako oznaka dostatku. Natomiast przy tworzeniu pisanek wykorzystaliśmy jaja kurza i gęsie z hodowli jednej z nas. Jajko jest symbolem nowego życia oraz płodności. Jaja kurze zostały ozdobione farbami. Z kolei jaja gęsie zostały najpierw ufarbowane łupinami cebuli. Efekt farbowania był zdumiewający i wiele osób uznało, że nie trzeba ich dodatkowo ozdabiać. Jednak nie zabrakło śmiałków i tak przygotowane jaja można było ozdabiać. Śmiałkowie zdecydowali się na skrobanie jajek za pomocą nożyków. Duży podziw zbudziło jako uczestnika, który wyskrobał Lorda Vadera. Przebieg warsztatów został udokumentowany przez członkinię naszego koła -pasjonatki fotografii. Warsztaty udały się znakomicie. Wszystkim dziękujemy za przybycie i świetną zabawę oraz gratulujemy wykonanych prac. Członkinie KGW Wierzbice Górne Marta Dąbrowska i Agnieszka Gaweł Czytaj dalej

31 mar 2023

0 0