Kulinaria

1 4
Kłosuj Komentuj Ulubione

Gomółki Świętokrzyskie

Wg lokalnej tradycji  kulinarnej dominowały gomółki przyprawione dużą ilością posiekanej mięty Początkowo suszone były w piecu chlebowym po wypieku chleba, obecnie w piekarniku .Posiadają duże wartości odżywcze i smakowe. Ze względu na specyficzne walory odżywcze i smakowe receptura tego produktu była przekazywana w formie ustnej z pokolenia na pokolenie, aż do dziś. Dawniej każda gospodyni po wypieku chleba suszyła gomółki. Gomółki to placuszki z białego sera, które można podać jako dodatki do śniadania lub kolacji. Ser w takiej postaci miał dużo ciekawszy smak i mógł być dłużej przechowywany. Gomułki z Kowali to przykład wyrobu z wieloletnią tradycją o przepisie przekazywanym od pokoleń, funkcjonującym do dziś. Na imprezach lokalnych cieszą się bardzo dużym uznaniem, ze względu na oryginalny smak i wartości zdrowotne.

GOMÓŁKI ŚWIĘTOKRZYSKIE

Składniki:

  • 1 kg sera wiejskiego białego
  • 2 jajka wiejskie
  • sól do smaku
  • mięta świeża lub suszona

Wykonanie:

Ser biały pokruszyć dodać jajka, sól i miętę - wymieszać. Formować z masy placuszki i układać na blasze. Suszyć ok. 1 godziny aż będą na wierzchu sztywne. Po wyjęciu z pieca lub piekarnika pozostawić na blasze aż do wystygnięcia.

Przepis przygotował: Zespół Obrzędowy Kowalanki, woj. świętokrzyskie

Redakcja mojaWieś.pl ..

Cecylia P. z Koło Gospodyń Wiejskich "Strażniczki Tradycji"wPisarzowicach

Pyszne.Jadłam razem z koleżanką ,gdyż dziewczyny częstowały!!!!

3

16 wrz 2018, 15:40:20

Przeczytaj również

11.11.2018r. - tak świętowało Otorowo

100 rocznica Odzyskania Niepodległości „Jeszcze Polska nie zginęła,     dopóki kochamy”   W uroczystość 100 rocznicy Odzyskania Niepodległości w dniu 11 listopada 2018r. o 11.30 w kościele parafialnym w Otorowoie (woj. wielkopolskie) została odprawiona Msza Św. w intencji Ojczyzny, w której udział wzięli kombatanci, strażacy, poczty sztandarowe oraz parafianie. Po Mszy Św. udaliśmy się pod pomnik pomordowanych, gdzie został uroczyście odśpiewany Hymn Polski, delegacje w tym także przedstawicielki z KGW złożyły kwiaty i wspólnie odśpiewaliśmy „Rotę”. Po uroczystości Panie z Koła Gospodyń Wiejskich zaprosiły gości na kawę oraz przygotowany przez nie poczęstunek. Zwieńczeniem uroczystości była, przygotowana przez siostry urszulanki wraz z dziećmi i młodzieżą, wieczornica patriotyczną pt.: „Jeszcze Polska nie zginęła, dopóki kochamy”. Społeczność lokalna zgromadziła się, aby wspólnie świętować. Podczas wieczornicy wybrzmiały teksty polskich poetów i fragmenty odczytów, które na temat Polski wygłosiła św. Urszula Ledóchowska. Nie zabrakło również  wspólnego śpiewania. Wybrzmiały utwory m.in. „Rota”, „Serce w plecaku”, „Legiony”, „Piechota”, „Pierwsza brygada”, „Wojenko, wojenko”, „Przybyli ułani pod okienko” i wiele innych. Na zakończenie każdy uczestnik Wieczornicy otrzymał biało-czerwone serduszko z cytatem św. Urszuli  oraz książeczkę "Jeszcze Polska nie zginęła, dopóki kochamy". Czytaj dalej

0 0
0 0
0 0
0 1

Trwa przekierowywanie...

Trwa przetwarzanie ...

Twój kłos został poprawnie oddany!

Twój kłos został usunięty!

Wystąpił błąd podczas kłosowania. Twój kłos nie został oddany!

Plik jest zbyt duży, dozwolona wielkośc to max 10MB.

Korzystamy z informacji zapisanych za pomocą plików cookies na urządzeniach końcowych użytkowników. Pliki cookies użytkownik może kontrolować za pomocą ustawień swojej przeglądarki internetowej. Dalsze korzystanie z naszego serwisu internetowego, bez zmiany ustawień przeglądarki internetowej oznacza, iż użytkownik akceptuje stosowanie plików cookies.

Zamknij